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- La qualité de l'accueil et du service des Convives ;
- L'accompagnement et de l'encadrement (intégration, formation, planification, ...) des équipiers, porteurs de handicap mental ou cognitif, et des skippers ;
- Manager et animer et développer des compétences de l'ensemble de l'équipe ;
- Piloter l'activité quotidienne du point de vente : vente, comptabilité, menus, merchandising, offres spéciales, normes HACCP... ;
- La production et de la qualité des produits proposés ;
- La bonne gestion administrative du café : commandes mercuriale, gestion des stocks, gestion du compte d'exploitation, gestion RH, ... en respectant les procédures en place ;
- La maîtrise et du respect des règles d'hygiène, de sécurité et HACCP ;
- Garantir l'image de marque et des valeurs de Café Joyeux.
- Vous avez une formation adaptée ainsi qu'une expérience dans une fonction similaire en restauration de 10 ans minimum ;
- Vous avez le sens du service authentique ;
- Vous disposez d'un vrai talent en animation et savez insuffler votre dynamisme à l'équipe ;
- Vous êtes force de proposition, organisé(e) et un(e) leader positif(ve) reconnu(e) ;
- Vous attachez une attention toute particulière à la satisfaction client, au respect des normes HACCP et à la qualité des produits proposés ;
- Vous êtes sensible au monde du handicap et à l'inclusion ;
- Vous êtes bienveillant(e), avez le souci de l'autre et de l'empathie ;
- Vous véhiculez des valeurs de joie et de partage ;
- Vous souhaitez donner du sens à votre vie professionnelle et travailler dans un cadre joyeux ?
Directeur Restaurant Joyeux - Paris, France - Café Joyeux
Description
Les missions
Membre de l'équipe d'encadrement, sous la responsabilité du manager de Réseau, vous êtes responsable de :
VOTRE JOYEUX PROFIL