Second de Cuisine - La Tour-du-Meix, France - le balcon

le balcon

Entreprise vérifiée

La Tour-du-Meix, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le groupe Jura Restauration recherche pour l'un de ses établissement, son Second de Cuisine pour la saison ou en CDI.

Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité et des protocoles de travail, le Second de Cuisine (H/F) sera en charge de:

- Superviser l'ensemble des préparations : gestion des stocks, réception des livraisons, mise en portions, conditionnement
- Connaitre les menus et cartes, spécialités
- Organiser et gérer la production culinaire
- Accompagner les commis de cuisine
- Assurer le dressage des plats
- Collabore à l'établissement des cartes et menus avec le Chef de Cuisine
- Encadre et assure la répartition des tâches de l'équipe en l'absence du Chef
- Organiser et participer à l'entretien et le nettoyage des matériels, des locaux de production, de stockage et de la vaisselle

Expérience souhaité

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 5 mois

Salaire : 2 300,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel