Sous Chef - Paris e, France - DUCASSE SUR SEINE

DUCASSE SUR SEINE

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût

**Le restaurant que vous allez rejoindre**:
Vous souhaitez évoluer auprès d'une clientèle internationale et dans un cadre atypique ? Ducasse sur Seine c'est le premier bateau restaurant 100% électrique de Paris qui propose une cuisine française raffinée et inspirée par la nature (Homard bleu au naturel, pièce de veau au sautoir ).

**Vos missions en tant que Sous Chef de cuisine seront**:

- Assister le chef dans la préparation des produits et l'élaboration de la carte et le remplacer en son absence
- Coordonner toutes les activités de la brigade de cuisine, d'un point de vue majoritairement opérationnel, afin de garantir la qualité des produits servis
- Veiller à la qualité de l'ensemble des réalisations de la cuisine
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

**Ce poste est fait pour vous si**
- Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration
- Vous avez une **expérience significative** dans le domaine et avez déjà occupé des postes de sous chef.
- Vous êtes **organisé** et **rigoureux** dans votre travail.
- Vos **qualité managériales** vous permettent d'accompagner les équipes et de les manager.
- Vous avez le sens du **collectif** et aimez travailler en équipe.

**Grâce à cette expérience vous pourrez**:

- Construire votre carrière **en France et à L'international** grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine (française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale).
- Travailler dans l'un des restaurants **d'Alain Ducasse**, le chef le plus étoilé au monde.
- Bénéficier de **20% de réduction **dans nos restaurants et boutiques.
- Bénéficier d'une prise en charge des frais de transports à **50%.**:

- Bénéficier d'une **prime de cooptation **attractive

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 800,00€ à 2 900,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Participation au transport

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail