Cuisinier de Collectivité - Quimper, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Quimper, France

il y a 5 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Au sein d'un établissement scolaire, Vos activités principales sont les suivantes : - préparation des plats froids (entrées et desserts) et plats chauds - dressage des plats pour le service et approvisionnement de la chaine de self - service aux élèves -« operculage « des barquettes pour les repas livrés Vous assurez également le nettoyage de la cuisine et du matériel. Vous devez appliquer les règles de bonnes pratiques d'hygiène en restauration collective ainsi que les protocoles du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et respecter les règles et consignes de sécurité. Vous supervisez le travail d'aides de cuisine. Les horaires sont les suivants selon le planning annualisé : - 06H00-14H45 (5 jours par semaine) Les avantages du poste : -6 semaines de CP (1 aux vacances de Noël, 1 aux vacances de printemps et 4 durant l'été), -répartition pluri hebdomadaire du temps de travail (la quasi-totalité des petites vacances (reprise le dernier vendredi de chaque période), -1 à 2 semaines de RTT avec les 4 semaines de CP d'été, -Mutuelle Le poste est à pourvoir en janvier 2024.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans - en restauration collective
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Formation**:Bac ou équivalent
- **Compétences recherchées**:

- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- S'adapter aux changements
- Travailler en équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs