Chef de Cuisine - Strasbourg, France - AEDAEN GROUPE - Brasserie

Description

Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour encadrer et dynamiser la cuisine de la brasserie Aedaen.

En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine, de diriger une équipe et de garantir la préparation et le service de plats de qualité.

Responsabilités:

- Superviser toutes les activités de cuisine, y compris la préparation des ingrédients, la cuisson des plats et la présentation des assiettes
- Créer et développer des menus / plats innovants en fonction des saisons à base de produits frais
- Gérer les stocks d'aliments et les commandes pour assurer une disponibilité constante
- Former et encadrer l'équipe de cuisine pour maintenir des normes élevées en matière de qualité et d'hygiène alimentaire
- Collaborer avec le personnel de service pour garantir un service fluide et efficace
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène

Expérience:

- Expérience préalable en gestion culinaire dans l'industrie hôtelière ou similaire
- Capacité à superviser une équipe et à maintenir un environnement de travail positif
- Excellentes compétences en manipulation des aliments et en préparation culinaire
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire
- Capacité à gérer les opérations quotidiennes d'une cuisine professionnelle
- Fortes compétences en leadership et en gestion du personnel

Si vous êtes passionné par la cuisine, doté d'un esprit créatif et que vous avez une expérience solide en gestion culinaire, nous serions ravis de vous rencontrer. Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 400,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 19/02/2024