Agent de cuisine en restauration collective - Magland ()
il y a 15 heures
Description du poste
La Fondation Alia recherche pour son établissement « Les Cyclamens » situé à MAGLAND (74), un Agent de cuisine, en CDD à temps complet, pour une durée de 3 mois.
Sous la responsabilité de l'IDEC de l'établissement, vous :
- Préparez les repas pour les résidents conformément au plan et en assurez le service.
- Assurez l'entretien de la vaisselle et de la cuisine,
- Etes le garant de la sécurité alimentaire,
- Participez à la démarche qualité de l'établissement,
- Vérifiez la livraison quotidienne des repas par la cuisine centrale et alerter en cas d'écarts.
- Réchauffez les gastro, livrés par la cuisine centrale selon la réglementation HACCP,
- Assurez la texture des plats en fonction des prescriptions,
- Effectuez les prises de températures et alertez en cas d'anomalies,
- Effectuez les inventaires de marchandises et effectuez les commandes de repas et de marchandises auprès de la cuisine centrale.
Titulaire d'un CAP / BEP ou toute autre qualification dans le domaine de la cuisine.
Vous connaissez la réglementation HACCP et la réglementation en sécurité alimentaire en restauration collective.
Expérience appréciée dans un poste similaire.
Rémunération et avantages sociaux : selon la convention collective CCN 51 (à partir de bruts par mois) + reprise ancienneté + prime de présence de 5% mensuelle.
Mutuelle d'entreprise + Comité d'entreprise.
Fondation Alia
La Fondation Alia intervient dans le secteur sanitaire, médico-social et social en assurant la gestion d'établissements de santé et médico-sociaux privés, d'intérêt collectif (ESPIC).
Reconnue d'utilité publique, la Fondation fonde son action et l'exercice de ses missions sur les valeurs suivantes :
Le respect de la personne, de ses choix et convictions, de son intimité et de ses droits,
La solidarité par le choix d'être à but non lucratif et de favoriser l'accueil de tous sans discrimination,
La qualité de la prise en charge, de l'accompagnement et l'écoute des patients et leur entourage,
La proximité en choisissant de répondre aux besoins des hôpitaux et de la population du secteur.
Au cœur d'une région attrayante, située à proximité d'Annecy et de Genève, la Fondation Alia regroupe plusieurs sites répartis sur la Savoie et la Haute-Savoie et intervient dans 7 spécialités : Médecine, cancérologie-oncologie, soins palliatifs, protection de l'enfance, handicap, soins de suite et réadaptation, gériatrie et formation.
Magland
CAP ou BEP Cuisine
Aucune expérience, Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDD / Remplacement
Cuisinier / pâtissier
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