Apprenti en Boulangerie - Lyon, France - VICTOR & COMPAGNIE

VICTOR & COMPAGNIE

Entreprise vérifiée

Lyon, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Chez Victor & Compagnie nous sommes une équipe de boulangers et pâtissiers passionnés par nos métiers. L'amour du bon pain et du terroir sont les fondations de nos boulangeries. Chaque jour, nous travaillons avec de la farine locale payée au juste prix, car pour nous, le local n'est pas un argument, c'est notre ADN.

**MISSIONS**:
Au sein d'une équipe soudée et désireuse de vous faire partager son goût du métier, vous apprendrez à fabriquer, préparer et transformer les produits destinés à la vente, en veillant à la qualité et au respect de la tradition.

Sous le contrôle du Responsable boulangerie, vous apprendrez:

- A fabriquer tous les produits de la gamme boulangerie (pains, viennoiseries, brioches)
- La fabrication de toute la gamme traiteur
- Gérer les approvisionnements en matières premières
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Du ménage dans le laboratoire et le fournil et le maintien de la propreté dans ces derniers, ainsi que la plonge
- Proposer et faire profiter la société de nouvelles innovations et organisations
- Assurer la bonne marche du matériel (à savoir son entretien journalier),

Vous serez garant de la qualité et de la fraîcheur des produits fabriqués grâce à une parfaite traçabilité.

Vous participez à la gestion des marchandises dans le respect des normes d'hygiène et de la sécurité alimentaire.

**Profil Recherché**:
Vous souhaitez préparer un CAP Connexe en 1 an en boulangerie ou une mention complémentaire en 1 an en boulangerie

Vous avez un très bon relationnel, de bonnes capacités d'adaptation avec un esprit d'équipe.

Vous savez prendre des initiatives et être force de proposition.

Type d'emploi : Alternance

Salaire : 462,00€ à 1 710,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel