Chef de Partie - Vichy, France - COMPAGNIE DE VICHY

COMPAGNIE DE VICHY

Entreprise vérifiée

Vichy, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

OFFRE D'EMPLOI : CHEF DE PARTIE H/F EN CDD

Si vous avez cliqué sur cette offre d'emploi, ce n'est peut-être pas un hasard...Vous êtes motivé ? À la recherche de nouveaux challenges et d'une expérience enrichissante ?Bonne nouvelle, vous êtes au bon endroit

En tant que Chef de partie H/F au Vichy Célestins Spa Hôtel, vous êtes rattaché au Chef de cuisine et vous élaborez et dressez les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité.

Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production. Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.

Vous respecterez les consignes, les descriptifs des plats et les assemblages d'assiettes demandés.
- Contrôler la qualité des plats : responsabilité de la qualité de la prestation servie (régularité des portions, présentation des plats et rythme de préparation).
- A la fin du service s'assurer que tout a été rangé et fermé dans les conditions de sécurité et d'hygiène.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité HACCP
- Pouvoir assurer certains services en toute autonomie.
- Etablissement des commandes et répartition du travail.
- Suivi et passage des commandes.
- Organiser sa mise en place afin que le service se déroule dans les meilleures conditions.
- S'assurer d'une parfaite communication des informations et consignes avec les autres membres de l'équipe.

Cette description de poste prend en compte les principales responsabilités, elle n'est pas limitative.

**PROFIL RECHERCHÉ**

Vous aimez votre métier, vous êtes aguerri(e) aux différents postes en cuisine.

Vous êtes avant tout un homme ou une femme de terrain, vous avez une notion de service forte, la satisfaction du client fait partie de vos priorités.

Ainsi:

- bonne présentation
- esprit d'équipe
- disponibilité
- motivation
- une expérience confirmée en tant que commis de cuisine

**AVANTAGES**
- Mutuelle & Prévoyance
- Remboursement des transports en commun à hauteur de 50%
- Horaires continus
- Tarifs réduits dans les différents établissements du Resort (hébergement, restauration, soins)
- Tarif parking préférentiel - 20€/mois
- Cafeteria du personnel
- Paiement de deux indemnités nourritures journalières au tarif légal en vigueur

**LES COMPÉTENCES DEMANDÉES**

Capacité à créer une synergie d'équipe et à fédérer | Capacité à s'organiser | Capacité à travailler en équipe | Capacité d'initiative | Connaissance des standards 5* | Connaissance des standards et méthodes de l'hôtellerie | Consciencieux | Excellente présentation | Sens du détail | Service client | Capacité à s'organiser | Capacité à travailler en équipe | Capacité d'adaptation | Connaissance des standards 5* | Connaissance des standards et méthodes de l'hôtellerie | Consciencieux | Excellente présentation | Sens du détail | Service client |

Notre volonté d'offrir un service d'excellence à nos clients nous mobilise sur la recherche de talents ayant un goût réel et démontré pour l'univers de la restauration et de l'hôtellerie**. **En contrepartie de votre implication, nous veillons à vous former et à vous accompagner dans votre évolution professionnelle.
- NB : pour des raisons pratiques, cette offre d'emploi n'est pas sexuée dans sa rédaction mais ce poste est ouvert à toute personne sans aucune discrimination, conformément aux dispositions du code du travail et à la politique de l'entreprise d'égal accès à l'ensemble de nos opportunités d'emploi_**.**_

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel