Chef de Cuisine - Quiberon, France - Groupe Réside Etudes
Description
Le Palazzo, propose des résidences haut de gamme pour seniors en leur offrant un environnement bienveillant et luxueux. La présence d'un personnel formé permet à chacun de vivre à son propre rythme dans un cadre de vie propice à la sérénité.**Nous vous proposons un poste de Chef de cuisine H/F en CDI au sein de notre futur résidence services seniors Le Palazzo située à Quiberon, 90 appartements.**
**Rejoignez l'aventure Réside Etudes **
**Sous la responsabilité du Directeur de Résidence, vos missions sont variées**:
- Manager, encadrer et contrôler le travail de vos équipes
- Élaborer les menus et les cartes avec la Direction de l'établissement
- Mettre au point des recettes culinaires en écoutant les attentes et besoins des résidents
- Mettre en œuvre, superviser et contrôler la qualité de la production culinaire
- Être garant des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Élaborer et suivre votre budget tout en gérant les coûts et les stocks de produit
- Réaliser des fiches techniques de cuisine
**5 raisons de nous rejoindre**:
- Une intégration adaptée à votre profil
- Equilibre vie professionnelle - vie personnelle
- Un environnement de travail agréable
- Un suivi de carrière personnalisé et de qualité avec des possibilités d'évolution
- L'accès à un parcours de formation complet
**Le poste de Chef de cuisine est-il fait pour vous ?**
Vos atouts:
- Expérience obligatoire de 2 années minimum à un poste similaire
- Diplômé d'un CAP/BEP à BAC +2 en hôtellerie restauration
- Etre animé par la passion du service
- Créativité et bonne connaissance en diététique
- Maîtrise des normes HACCP
**Le Groupe Réside Etudes est handi-accueillant, seules les compétences à occuper le poste comptent
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