Responsable Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie - Saint-Mathieu-de-Tréviers, France - Intermarché

Description

INTERMARCHE SAINT MATHIEU DE TREVIERS, 2800 m , 27 millions CA, 90 collaborateurs recherche son/sa responsable boulangerie pâtisserie.

En tant que responsable vous :

- Animez en autonomie une équipe sous la responsabilité de la Direction du magasin ;

- Organisez et participez à la production des pains et pâtisseries,

- Vous assurez de la qualité et de la régularité constante de la production ;

- Optimisez lapos;approvisionnement, lapos;organisation et la gestion de votre rayon traditionnel et Libre-service boulangerie pâtisserie tout en garantissant un niveau optimal de qualité de produits, dapos;accueil, de conseil et de satisfaction des clients ;

- Etes garant(e) de votre compte dapos;exploitation, du chiffre dapos;affaires, des marges, des négociations fournisseurs, vous êtes force de proposition pour faire vivre votre assortiment et mettre en place des opérations commerciales et dapos;animations dans une logique de dynamisation et de performance commerciale du rayon ;

- Contrôlez les stocks, faire des inventaires et passer les commandes ;

- Suivez et analysez les données de production et déterminer les actions correctives ;

- Veillez à la saisonnalité et proposez des produits différenciant adaptés à la demande clients.

-Vous êtes responsable du respect des normes et règles dapos;hygiène et de sécurité alimentaire ;

Une expérience réussie de minimum trois ans sera indispensable.

Type de contrat : CDI
Niveau d'expérience minimum requis : Confirmé
Niveau d'études minimum requis : CAP / BEP
Temps de travail : Temps plein
Statut : Agent de maîtrise