Cuisinier (H/F) - Paris e, France - Hitsuma

Description

Nous sommes à la recherche d'un cuisinier passionné et expérimenté, spécialisé en cuisine japonaise, pour rejoindre notre équipe. Vous jouerez un rôle clé dans la création et la préparation des plats, en offrant une expérience agréable et originale à nos clients.

**Responsabilités**:

- Préparer et cuisiner des plats japonais tels que unagi don et chirashi.
- Assurer la qualité constante des plats en suivant les recettes et les normes de préparation établies.
- Gérer efficacement les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires pour maintenir la fraîcheur des produits.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les réglementations en vigueur dans la cuisine.
- Travailler en collaboration avec l'équipe pour garantir une coordination fluide pendant les heures de service.

**Exigences**:

- Expérience professionnelle démontrée en cuisine japonaise, idéalement d'au moins 2 années.
- Connaissance approfondie des techniques de coupe, de préparation et de cuisson propres à la cuisine japonaise.
- Créativité pour innover tout en respectant les traditions culinaires japonaises.
- Sens aigu de l'organisation et souci du détail.
- Respect strict des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.
- Attrait pour la cuisine japonaise et désir de partager cette passion avec les clients.

**Conditions de travail**:

- Poste à temps plein, avec des horaires flexibles incluant les week-ends et les jours fériés.
- Environnement de travail stimulant et collaboratif au sein d'une équipe dédiée.
- Opportunités de croissance professionnelle et de développement de compétences.
- Rémunération compétitive en fonction de l'expérience et des compétences.

Si vous êtes un cuisinier passionné par la cuisine japonaise, avec une expérience dans ce domaine et le désir de faire partie d'un concept original et de qualité, nous vous encourageons à postuler en nous envoyant votre CV et une lettre de motivation décrivant votre expérience.

Type d'emploi : CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/10/2023