Chef de Partie - Saint-Cannat, France - Le Mas Bottero

Le Mas Bottero

Entreprise vérifiée

Saint-Cannat, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**À propos de nous**

**Le Mas Bottero* **est un restaurant étoilé, dans un mas provençal, entre champs de lavande et vignes, dans la campagne d'Aix-en-Provence.

Le Chef, Nicolas Bottero met un point d'honneur à travailler avec des **produits frais et saisonniers**. Il privilégie les **producteurs locaux**.

Un grand jardin abrite les **plantes aromatiques** du Chef, un **poulailler **et bientôt un **potager bio**.

De plus, le chef est engagé dans une **démarche écologique**. Il met en vigueur dans son établissement diverses mesures respectueuses de l'environnement.

Au Mas Bottero nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients un service de qualité, authentique et chaleureux.

**Points clés de notre environnement de travail**:
Opportunités d'évolution
Avantages offerts
Formation sur le terrain
Équipe jeune, dynamique et ambitieuse
Travail d'équipe

**Conditions de travail**
Type de contrat : CDI à temps plein
Durée hebdomadaire : 43 h
Congés : 2 jours et demi de repos consécutifs (du dimanche soir au mardi).
Salaire brut mensuel : 2 650,00€

**Exigences du poste**:
Formation : Titulaire au minimum d'un C.A.P. de cuisine
Expérience : Une première expérience en restauration étoilée Michelin exigée

**Missions principales du poste **:Assurer la mise en place et le service d'un poste.

**Supérieurs hiérarchiques **:Chef de cuisine et propriétaire, Second de cuisine

**Activités du poste**:
Contrôler des marchandises à la livraison
Assurer la mise en place des plats concernés par le poste
Préparer les repas du personnel
Assurer la préparation et le dressage des plats pendant le service
Assister ses supérieurs hiérarchiques pour d'autres tâches
Encadrer le personnel de cuisine
Assurer le rangement et le nettoyage du poste de travail
Contrôler l'entretien, et nettoyage de la cuisine en fin de service

**Qualités requises**:
Assiduité
Respect des règles d'hygiène
Bonne connaissance des règles de service en cuisine et en salle
Bonne connaissance des produits et de la saisonnalité
Respect de la hiérarchie
Pédagogie et transmission
Rigueur
Esprit d'équipe

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 600,00€ à 2 700,00€ par mois

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

Saint-Cannat: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Expérience:

- Table étoilée Michelin: 1 an (Requis)
- Chef de partie H/F: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 03/04/2024