Responsable de Restauration - Sainte-Tulle, France - SARL CGDA

SARL CGDA
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Entreprise vérifiée
Sainte-Tulle, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

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Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Recherche:
Directeur/ Directrice de restauration collective et Econome

Missions : dirige, coordonne et supervise toutes les activités de la restauration, gère la partie « Economat », est issue de la production

Management:
Vous rédigez les plannings horaires des semaines
Vous aidez au recrutement et vous accueillez les nouveaux employés
Vous supervisez votre équipe et informez sur les objectifs généraux
Vous veillez au bon climat social

Économat:
Vous êtes le responsable des budgets ; matières, personnel, matériel
Vous êtes en charge de l'élaboration des menus dans le respect des prévisions, des contrats, concepts et des référencements ainsi que les plannings de production
Vous êtes en charge des approvisionnements : vous réceptionnez avec votre équipe les marchandises et réalisez le contrôle qualité et quantité

Gestion:
Vous êtes le garant de l'atteinte des objectifs budgétaires
Vous êtes le garant du respect des normes d'hygiènes alimentaire(HACCP) et sécurité
Vous réalisez ou supervisez l'ensemble des opérations clés de gestion
Vous participez à la construction du budget de la restauration
Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matière première, planning main d'œuvre, congés, RTT, absences)
Vous assurez la gestion administrative liée à vos fonctions

Relation client : vous assurez la qualité de l'accueil et de la satisfaction

De formation spécifique en restauration (Bac ou BTS hôtellerie), vous possédez une expérience confirmée en restauration collective (comme Chef gérant ou économe par ex) et en management dans la restauration, vous faites preuve de qualités personnelles en matière de communication (relation clients et management d'équipe), tout en ayant le sens de la gestion et de l'organisation

CDI au statut cadre
Base 39 heures, mutuelle de groupe

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Salaire : 2 900,00€ à 3 100,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Horaires flexibles

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 01/03/2023
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