Alternant (H/F) Application Specialist Boulangerie - Rungis, France - PATISFRANCE PURATOS

PATISFRANCE PURATOS

Entreprise vérifiée

Rungis, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**VOUS ÊTES GOURMAND/E, ET PASSIONNÉ/E PAR LE MONDE DE LA BOULANGERIE, PÂTISSERIE ET CHOCOLATERIE ? NOUS AUSSI ALORS REJOIGNEZ NOS ÉQUIPES **

Le Groupe PURATOS développe, produit et distribue des ingrédients destinés aux boulangers, pâtissiers et chocolatiers qui exigent la plus haute qualité. PURATOS est un Groupe ambitieux qui compte 9500 collaborateurs répartis dans plus de 80 pays.

En France, PATISFRANCE-PURATOS est constituée de 8 sites et de plus de 470 salariés. Notre chiffre d'affaires s'élève à 200 M€. Notre passion pour l'innovation et nos valeurs fondamentales continuent de soutenir les ambitions mondiales du Groupe.

Basé à **Rungis (94),** et afin de renforcer notre équipe R&D, nous recherchons actuellement notre:
**APPLICATION SPECIALIST BOULANGERIE H/F**

**ALTERNANCE - A POURVOIR DÈS SEPTEMBRE 2023**

Rattaché à la R&D MANAGER BOULANGERIE, l'Application Specialist Boulangerie H-F participe au développement des produits répondant aux attentes et besoins des clients. Il participe activement au développement produit et compréhension des recettes et process.

**MISSIONS**:

- Prépare et réalise les essais laboratoire de panification sur site en collaboration avec l'équipe locale dans l'objectif d'évaluer le potentiel d'ingrédients prototype
- Planifie, prépare et contribue aux évaluations sensorielles.
- Réalise les analyses de qualification produit (dimension, volume, texture )
- Rédige les rapports d'essai
- Gère le stock de matières premières et de produits finis et alerte ou propose des solutions à l'ingénieur R&D en cas de risques
- Teste les différentes matières premières proposées par le Service R&D ou Innovation dans le cadre de développements produits ou de recherches exploratoires
- Assiste le responsable R&D dans le support à la production et la qualité pour la validation d'extension de DDM
- **Nota bene**_ _: Toute description de fonction ne possède qu'un caractère énonciatif. Ces missions sont susceptibles d'évolution en fonction des changements d'organisation décidés par la Direction et des compétences professionnelles du salarié._

**PROFIL**
- Vous êtes en préparation d'un diplôme en agro-alimentaire
- Passionné par l'univers de la pâtisserie, boulangerie et la chocolaterie

**COMPÉTENCES**
- Être doté d'un fort esprit d'initiative et d'équipe
- Sens du contact et du service client
- Autonome et rigoureux dans le suivi des dossiers
- Capaciter à respecter et suivre un protocole
- Excellentes capacités rédactionnelles et de communication (rédaction de rapports )
- Maîtrise de l'outil informatique (Word, PowerPoint, Excel, Outlook )
- Evoluer dans une organisation matricielle
- Bases professionnelles en anglais souhaitées

**Vous êtes gourmand(e), et passionné(e) par le monde de la boulangerie, pâtisserie et chocolaterie ?**

**Nous aussi Alors rejoignez nos équipes **
- PURATOS fournit un environnement dynamique et entrepreneurial qui encourage nos employés à prendre des initiatives et à apporter des idées qui contribueront au succès de la Société. Bien entendu, PURATOS propose un package compétitif (Rémunération, avantages, formations...), mais vous offre en plus, un poste que vous pouvez développer et façonner davantage._

**Contrat**: Alternance 1 an minimum à pourvoir dès septembre 2023, Rythme flexible selon votre cursus scolaire

**Durée**: Temps plein, 35h, Travail du lundi au vendredi, repos le week-end et jours fériés

**Rémunération** : Selon niveau d'études et âgeTickets Restaurants 8,50€ dont 60% pris

Type d'emploi : Alternance

Salaire : 871,00€ à 1 170,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Prise en charge du transport quotidien
- Titre-restaurant

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel