Serveur/serveuse de Restauration - Paris e, France - MARINA DE BERCY

MARINA DE BERCY

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**FICHE DE POSTE : SERVEUR/SERVEUSE**

Le serveur/la serveuse coordonne l'activité du personnel de la salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en ayant la capacité d'intervenir à chaque étape du service. Il/elle doit garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.

Le serveur/la Serveuse véhicule l'image de l'entreprise par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.

**LA FONCTION**

Le serveur/la serveuse est en contact permanent avec la clientèle et contribue à la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail.

Le serveur/la serveuse orchestre minutieusement le travail des commis de salle, des chefs de rang afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service. Il/elle connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, et sait détecter immédiatement le détail à corriger lors des repas,

Ses activités sous la responsabilité du commissaire de bord sont:

- Accueil des clients à chaque service
- Prise de commande sur tablette tactile (I pod)
- Ventes additionnelles
- Garantir la satisfaction des clients
- Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
- Prise des réservations et préparation du plan de salle
- Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
- Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service et chargement de boissons du bateau restaurant.
- Mise en place du mobilier salle (carcasses)
- Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et des procédures de qualité
- Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, cocktails
- Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
- Assurer la coordination avec la cuisine.

**Compétences requises**:

- Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client. Excellente présentation. Anglais courant et Espagnol bonnes notions.

Principaux diplômes et niveaux de formation:

- CAP/BEP salle + 2/4 ans d'expérience
- Bac professionnel Service et commercialisation, Bac technologique hôtellerie.
- Bac+2 : Un BTS hôtellerie restauration option B (Technique de service et d'accueil) ou option art de la table et du service, est plus approprié compte tenu de la complexité du métier, des connaissances techniques, de gestion et de management nécessaire

CONDITIONS DE TRAVAIL

Travail le week-end et jours fériés possible selon planning

Horaires variables et amplitudes en rapport avec l'ouverture du site
- Port de charges lourdes de + de 6KG, port et déplacement de mobilier en fonction des tables réservées (tables/chaises) et Station debout prolongée

Congés annuels hors périodes de forte activité Lieu de travail sur le Port de Bercy ou autre dans Paris selon les besoins de la société

**REMUNERATION**

18 euros brut/heure incluant le 13ème mois, CDDS à temps complet.

AVANTAGES
- Repas avantage en nature (repas pris sur place)
- 50% de prise en charge de l'abonnement transport
- Mutuelle d'entreprise

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Salaire : 18,00€ par heure

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel