Assistant Manager en Restauration - Paris, France - SAS PARISJUS - Wild & the moon

SAS PARISJUS - Wild & the moon

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Wild & The Moon est un mouvement urbain créé par une tribu de gourmands amoureux du goût, en collaboration avec des chefs, des nutritionnistes et des naturopathes. À l'origine, une conviction, celle que l'on peut manger bio et bon. Se faire du bien à soi et à la planète.

Tous nos produits sont conçus à partir d'ingrédients 100% bios, locaux, éthiques, de saison et à base de plantes, insufflant une touche de nature dans nos vies urbaines. Nos produits et jus pressés à froid sont bios, purs, naturels et frais. Leur pouvoir nutritionnel reste ainsi intact.

**Nous avons actuellement 6 restaurants, 1 dark kitchen, 2 labos, et prévoyons de nouvelles ouvertures **

Nous recherchons actuellement des assistants manager H/F pour rejoindre nos équipes.

L'Assistant Manager contribue au succès de Wild & The Moon en assistant le Directeur de restaurant dans l'exécution des opérations en restaurant.

Ayant notamment en charge de l'ouverture/fermeture et caisses du restaurant, il/elle est responsable de la sécurité des biens et des personnes durant son quart de travail. Il/Elle est garant du service délivré à nos clients.

L'Assistant Manager assiste et supervise une équipe de Barista et Barista Plus en vue de créer et maintenir l'expérience Wild & The Moon pour nos clients et collaborateurs.

**Ses principales missions et responsabilités sont**:
**1. ANALYSER**
- Analyser au quotidien les indicateurs du restaurant
- Identifier les différentes problématiques et y apporter une solution
- Faire face à des situations imprévues

**2. SUPERVISER ET COMMUNIQUER**
- Soutenir et transmettre les consignes du Directeur et de la direction
- Superviser l'équipe afin de mener à bien les plans d'action établis
- Communiquer de façon claire, concise et précise
- S'assurer et assurer l'efficacité des opérations en restaurant
- Faire des feedbacks précis au Directeur
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène HACCP

**3.TRAVAILLER EN EQUIPE**
- Agir avec l'honnêteté et l'intégrité nécessaires pour promouvoir les valeurs de Wild & The Moon
- Servir, encaisser et être à l'écoute des demandes et besoins de la clientèle
- Réaliser les boissons chaudes, froides, smoothies et autres préparations en fonction
- Maintenir le restaurant en état de propreté et le confort pour la clientèle, y compris pendant les périodes de forte affluence
- Avoir une présentation conforme (code vestimentaire, etc.) et être ponctuel
- Être valeur d'exemple

**4. MOTIVER ET ACCOMPAGNER**
- Créer un environnement de travail positif
- Connaître ses équipes et en comprendre ses besoins
- Soutenir le management mis en place par le Directeur
- Participer et être acteur des points faits avec l'équipe
- Coanimer avec le Directeur des réunions/briefing
- Être disponible pour les évènements spéciaux, soirées privatisées, opérations de traiteur et ateliers culinaires

**5. ETRE CAPABLE DE FIXER DES OBJECTIFS**
- Participer à évaluer les performances de l'équipe
- Etablir des objectifs SMART
- Utiliser les outils de Wild & The Moon
- Être force de proposition

**6. PRINCIPALES TACHES DE GESTION ADMINISTRATIVES**
- Assister le Directeur sur le respect du budget et des prévisions de résultats sur le compte d'exploitation (masse salariale, coût matière première, chiffre d'affaire)
- Respecter et faire respecter les procédures liées à la caisse et au maniement d'espèces
- Transmettre les reportings demandés par la direction

**Anglais courant impératif, notre clientèle est internationale :)**

**Expérience en tant qu'adjoint/assistant manager de minimum un à deux ans dans un établissement de restauration.**

**Plusieurs postes en CDI sont à pouvoir dans le 77, en temps plein et temps partiel. Les shifts se font sans coupure.**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 304,95€ à 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Prime trimestrielle

Lieu du poste : Un seul lieu de travail