Autres - Marseille, France - LES JARDINS DE BEAUVALLON
Description
du poste:Située à quelques mètres du centre du quartier de Mazargues, notre maison de retraite met à votre disposition un cadre de vie privilégié, dans un quartier résidentiel calme et paisible. Depuis les terrasses de la Résidence, vous pourrez profiter d'une vue imprenable sur un parc arboré.
Notre établissement est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs séjours.
Notre établissement dispose également de lieux de vie spécifiques dont:
? une unité de vie spécialisée dans la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou troubles apparentés,
? une unité dédiée à l'accueil des grands dépendants.
Votre mission:
Nous recherchons un.e second de cuisine en CDI, sur notre Résidence Les Jardins de Beauvallon, dans le but de prendre soin de nos résidents en participant à leur redonner le sourire pendant les repas.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales:
- Assurer la confection des plats chauds et froids
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
- Participer à la démarche qualité et de certification
- Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires )
Rémunération : à partir de 2 206 euros brut (Salaire brut + prime SEGUR inclus) + Majoration du dimanche + prime de férié
Horaires : 07h-19h avec 2h de pauses
Rythme de travail:
Semaine 1 : lundi en poste /mardi repos /mercredi repos/ jeudi en poste / vendredi en poste / Samedi & Dimanche repos
Semaine 2 : lundi repos / mardi & mercredi en poste / jeudi & vendredi repos /samedi & dimanche en poste
En rejoignant le Groupe, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe:
Participation
Primes de cooptation
Possibilité de faire des heures complémentaires / supplémentaires
Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues
Avantages CSE
Accès facilité à la formation (possibilité
Votre profil:
Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.
Et si votre compétence faisait la différence ?
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s'adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons
- en
Votre formation:
CAP
Niveau d'expérience:
1 an(s) d'expérience requise
Remunération brute:
Négociable
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