Cuisinier (H/F) - Villers-Semeuse, France - DomusVi
Description
**Présentation**La résidence recherche un cuisinier, second ou chef (h/f) dans le cadre d'un remplacement les 25, 26, 27, 28, 29 mars de 8H à 10H15 puis 10H30 à 14H puis 15H15 à 19H30.
A 5 kilomètres du centre-ville de Charleville-Mézières, la Résidence Ducale est située dans le nouveau quartier résidentiel et verdoyant du Gros Caillou à Villers-Semeuse (08), à proximité des commerces et des transports en commun. Elle est dotée de plusieurs espaces de vie extérieurs : terrasse, patio et jardin thérapeutique.
Cet EHPAD accueille 73 résidents et est pourvu de deux unités de vie Alzheimer de 14 places.
Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur de l'accueil et des services pour les personnes âgées.
**Description**
En qualité de Second de Cuisine, vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.
Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).
Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.
Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.
Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.
**Profil**
Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé, créatif et motivé.
Vous êtes à la recherche d'une opportunité qui vous permettra d'évoluer tout en conciliant votre vie professionnelle et personnelle.
**Plus d'informations**
DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d'entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d'activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.
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