- Vous etes en charge de la cuisine de la Brasserie du Club House
- Vous préparerez les mets selon les fiches techniques.
- Vous collaborez avec le Chef pour la préparation des cartes et menus.
- Vous réaliserez les opérations nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
- Vous supervisez et contrôlez le travail de la Brigade de cuisine et de la plonge.
- Vous évaluez les besoins en approvisionnement et gérez les stocks.
- Vous respectez et faites respecter les normes HACCP et de sécurité.
- Vous formez les apprentis et encadrez les stagiaires
- Vous entretenez de bonnes relations avec l'équipe de service
- Contribution Employé 5%
- Logement
- CDI
- Parking gratuit
- Salaire brut a partir de 3200€ avec avantage nature
- Possibilité d'evolution
- Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d'une expérience significative de plusieurs années à un poste et établissement similaire.
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
- Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.
- Vous avez un esprit d'équipe et savez manager une brigade
-
Sous Chef Le Club
il y a 1 jour
Domaine de la Bretesche Golf & Spa Missillac, FranceJob opening criteria · The company · Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Dans le Parc Naturel Régional de la Brière, au coeur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du xve siècle dont les dépendances abritent les chambres qui allie ...
-
Sous chef Le Club
il y a 1 jour
Château de Mercuès Missillac, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Dans le Parc Naturel Régional de la Brière, au coeur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du xve siècle dont les dépendances abritent les chambres qui allient cha ...
-
Chef de Partie Club
il y a 25 minutes
Château de Mercuès Missillac, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Dans le Parc Naturel Régional de la Brière, au coeur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du xve siècle dont les dépendances abritent les chambres qui allient cha ...
-
Chef de Partie Club
il y a 1 jour
Domaine de la Bretesche Golf & Spa Missillac, France CDDContrôler et ranger les marchandises de sa partie · Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie · Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis · Respecter les règles d'hygiène et de sécurité · Veiller à offrir au client des produits de qual ...
-
Sous-chef (H/F) Cdi - Domaine de La Bretesche
il y a 1 jour
Domaine de la Bretesche Golf & Spa Missillac, FranceJob opening criteria · The company · Le Chef propose a la brasserie Le Club House une carte toute en fraîcheur et sa cuisine contemporaine met à l'honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte. · ouverte tous le ...
-
Chef de Partie Patisserie
il y a 1 jour
Domaine de la Bretesche Golf & Spa Missillac, Francede l'entreprise · Le Chef propose au restaurant Le Montaigu une carte toute en fraîcheur et sa cuisine contemporaine met à l'honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte. · La brasserie Le Club est ouverte tous ...
-
Chef de Rang
il y a 3 jours
Domaine de la Bretesche Golf & Spa Missillac, Francede l'entreprise · Le Chef propose au restaurant Le Montaigu une carte toute en fraîcheur et sa cuisine contemporaine met à l'honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte. · La brasserie Le Club est ouverte tous ...
-
Chef de Partie Patisserie
il y a 3 jours
Domaine de la Bretesche Golf & Spa Missillac, Francede l'entreprise · Notre Chef propose au restaurant Le Montaigu une carte toute en fraîcheur et sa cuisine contemporaine met à l'honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte. · La brasserie Le Club est ouverte t ...
-
Chef de Partie Patisserie
il y a 1 jour
Domaine de la Bretesche Golf & Spa Missillac, FranceJob opening criteria · The company · Le Chef propose au restaurant Le Montaigu une carte toute en fraîcheur et sa cuisine contemporaine met à l'honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte. · La brasserie Le Cl ...
-
Chef de Partie
il y a 4 jours
Domaine de la Bretesche Golf & Spa Missillac, FranceJob opening criteria · The company · Le Chef propose au restaurant Le Montaigu une carte toute en fraîcheur et sa cuisine contemporaine met à l'honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte. · La brasserie Le Cl ...
-
Sous-chef (H/F) Cdi - Domaine de La Bretesche
il y a 1 jour
Domaine de la Bretesche Golf & Spa Missillac, Francede l'entreprise · Le Chef propose au restaurant Le Montaigu une carte toute en fraîcheur et sa cuisine contemporaine met à l'honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte. · La brasserie Le Club est ouverte tous ...
-
Chef de Partie
il y a 4 heures
Domaine de la Bretesche Golf & Spa Missillac, FranceJob opening criteria · The company · Le Chef propose au restaurant Le Montaigu une carte toute en fraîcheur et sa cuisine contemporaine met à l'honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte. · La brasserie Le Cl ...
-
Commis de Cuisine
il y a 3 jours
Domaine de la Bretesche Golf & Spa Missillac, Francede l'entreprise · Le Chef propose au restaurant Le Montaigu une carte toute en fraîcheur et sa cuisine contemporaine met à l'honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte. · La brasserie Le Club est ouverte tous ...
-
Assistant(E) Ménager(E)
il y a 3 jours
MAISON ET SERVICES Redon, FrancePour l'ouverture de notre nouvelle agence **Maison et Services à REDON** nous recherchons un(e) assistant(e) ménager(e) en **CDI à temps partiel.** · Vous recherchez un complément de salaire ? Un employeur qui s'adapte à vos contraintes horaires ? Une stabilité dans vos plannings ...
-
Assistant(E) Ménager(E)
il y a 4 jours
MAISON ET SERVICES Redon, FrancePour l'ouverture de notre nouvelle agence **Maison et Services à REDON** nous recherchons un(e) assistant(e) ménager(e) en **CDI à temps partiel.** · Vous recherchez un complément de salaire ? Un employeur qui s'adapte à vos contraintes horaires ? Une stabilité dans vos plannings ...
-
Chef de Partie
il y a 1 jour
Villages Clubs du Soleil La Baule-Escoublac, FranceRejoignez le « **Village Club du Soleil** » de La Baule (44) pour **la saison 2024** · Et Vivez une expérience Fun & Intense · **Nous recherchons un(e) Chef de Partie H/F Savoureux(se)** · **Votre saison sera ça** ** · Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie dotée du pouvoir ...
-
Chef de Rang
il y a 3 jours
Le Castel Marie-Louise La Baule-Escoublac, France**Description de l'entreprise** Le Relais & Châteaux Castel Marie Louise de La Baule recherche des Talents : un Chef de rang (H/F) pour la saison d'été 2024.** · Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 140 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Clu ...
-
Chef de Rang
il y a 3 jours
Le Castel Marie-Louise La Baule-Escoublac, FranceJob opening criteria · The company · Le Relais & Châteaux Castel Marie Louise de La Baule recherche des Talents : un Chef de rang (H/F) pour la saison d'été 2024. · Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 140 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis ...
-
Business Developer
il y a 1 jour
Club Employés Saint-Herblain, FranceNotre mission : développer le bien-être des salariés au quotidien Aujourd'hui il existe encore de nombreuses inégalités entre les avantages proposés aux salariés des entreprises françaises. À nous d'y remédier · Chez Club Employés, nous proposons des centaines de produits et de ...
-
Business Developer
il y a 4 jours
Club Employés Saint-Herblain, FranceNotre mission : développer le bien-être des salariés au quotidien Aujourd'hui il existe encore de nombreuses inégalités entre les avantages proposés aux salariés des entreprises françaises. À nous d'y remédier · Chez Club Employés, nous proposons des centaines de produits et de ...
Sous chef Le Club - Missillac, France - Domaine de la Bretesche Golf & Spa
Description
EN TANT QUE SOUS-CHEF DE CUISINE :
Vous êtes sous la responsabilité du Chef des Cuisines et 1er Sous chef - en collaboration avec le Pâtissier :
