Responsable de Restaurant D'entreprise Cdi - Nantes, France - Midi et demi

Midi et demi

Entreprise vérifiée

Nantes, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description de l'entreprise**
Midi et demi (env. 120 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se développer nationalement à l'horizon 2025. La société se compose actuellement de 26 restaurants et d'un pôle événementiel.

Intégrer la team Midi et demi, c'est rejoindre un collectif d'hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C'est faire autrement tout en vivant « humain »

C'est aussi rejoindre une entreprise valorisant l'autonomie, la prise d'initiative et portée par un management de proximité.

**Description du poste**
Nous sommes à la recherche d'un(e) Manager en CDI pour l'ouverture d'un de nos restaurant dès que possible.

Nous travaillons **sans coupure du lundi au vendredi de 08h00 à 16h00** environ

**Le contexte **:Pour l'ouverture d'un de nos sites, vous serez Responsable du restaurant et de votre équipe.

**Le challenge **:Assurer la satisfaction des clients et faire grandir son équipe tout en assurant la rentabilité du site
- _ Animer, fédérer _votre équipe d'environ 9 personnes
- _ Créer et développer la cohésion de votre équipe_ : vous faites preuve d'exemplarité et d'équité auprès de vos collaborateurs et collaboratrices pour développer leur engagement leur esprit de service, d'équipe et de progrès.
- _ Satisfaire vos clients et consommateurs_ : par vos actions auprès de votre équipe et votre exigence en management, vous garantissez la qualité de nos prestations.
- _ Aider la production culinaire : _vous aidez aux préparations culinaires froides et la pâtisserie lorsque vos équipes en ont besoin.
- _ Piloter et contrôler_ : grâce à votre sens du diagnostic, vos qualités d'analyse et de rigueur vous trouvez les solutions pour garantir la performance économique de votre site. Vous assurez toute la gestion administrative afférente à votre site. Vous garantissez les bonnes pratiques en approvisionnements, hygiène et sécurité alimentaire
- _ Collaborer avec les autres fonctions _: vous sollicitez les ressources nécessaires à la réalisation de vos projets imaginés et co-construits avec vos client.e.s et vos équipes pour répondre aux attentes de vos client.e.s et de vos équipes.

**Profil recherché** Vos atouts**
- Motivé(e) par le challenge, vous avez à cœur de fédérer et responsabiliser une équipe pour atteindre vos objectifs. Bon communicant, vous aimez former et échanger avec votre équipe.
- Vous aimez cuisinier et faire plaisir à vos clients.
- Vous avez un fort esprit de service, êtes reconnu.e pour votre capacité à communiquer de manière efficace, vous justifiez d'un excellent relationnel et d'un sens développé de l'écoute.
- Votre sens du résultat, votre rigueur et votre pugnacité sont des atouts reconnus pour réussir dans cette mission.
- Votre sens de l'écoute vous rend attentif aux détails et vous permets de fidéliser le client.
- Vous êtes à l'aise dans des contextes professionnels en mutation et transformation.

**Vos compétences**
- Souhaitées :_
- Une expérience significative de management d'équipe réussie en restauration ou dans une autre type d'entreprise de services.
- Un bon niveau d'expression orale et écrite

**Le cadre de travail**

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (**avantage en nature repas**)

Une prime sur objectifs est versée annuellement.

Pour finir, les garanties proposées par notre **complémentaire santé** sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.