Cuisinier en Collectivité - Granville, France - VILLE DE GRANVILLE

VILLE DE GRANVILLE

Entreprise vérifiée

Granville, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

La cuisine centrale confectionne chaque jour environ 1200 repas dont 600 pour les scolaires. Sous l'autorité de la responsable de la Cuisine centrale, et au sein d'une équipe de 3 cuisiniers, vous participerez à la production des préparations culinaires en liaison froide et chaude.

**MISSIONS**:

- Assurer la production des préparations culinaires en liaison froide et chaude à partir de fiches techniques conformément à l'organisation et à la règlementation (HACCP).
- Garantir l'entretien des locaux et des matériels selon les règles d'hygiène
- Encadrer un agent polyvalent ou des stagiaires

**PROFIL**:

- Formation BAC PRO exigé ou équivalent
- Expérience exigée en restauration collective
- Maîtrise des procédures H.A.C.C.P. et de la liaison froide
- Capacités à encadrer une équipe
- Rigueur et sens de l'organisation

**CONDITIONS**:

- Poste à temps complet, basé à la Cuisine Centrale, à pourvoir au 9 octobre 2023 (date prévisionnelle)
- Recrutement par voie statutaire, ou à défaut contractuelle (CDD 1 an)

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 1 614,38€ à 2 000,00€ par mois

Avantages:

- RTT
- Titre-restaurant

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : In person

Date de début prévue : 09/10/2023