sous chef de cuisine h/f - Dijon, France - BRASSERIE FRANCOIS

Description

Laissez-vous tenter par une opportunité unique de rejoindre l'équipe de la Brasserie François, un établissement dont l'ouverture est imminente au cœur de Dijon, place du marché. Cette brasserie promet de devenir un lieu incontournable pour les épicuriens, alliant tradition culinaire et innovation, dans un cadre à la fois moderne et chaleureux. Nous recherchons un talent culinaire pour enrichir notre brigade et partager notre passion;

La Brasserie François entend devenir un lieu de vie et de rencontre, où l'authenticité des mets se conjugue avec une ambiance conviviale et un service irréprochable. Notre établissement s'apprête à offrir une expérience culinaire mémorable en plein cœur de la ville, où chaque plat raconte une histoire et où la qualité des produits fait la renommée de notre table.

Le poste recherché : Second de cuisine

Nous sommes à la recherche d'un(e) Sous chef de cuisine talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à l'écriture des premières pages de notre histoire culinaire. En tant que bras droit du chef de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la mise en place de notre offre gastronomique et le bon fonctionnement de nos services.

Gestion de l'équipe de cuisine en l'absence du chef, en veillant à maintenir un niveau de qualité et de service.

Supervision des commandes et de la gestion des stocks pour optimiser les coûts et réduire le gaspillage.

Assurance du respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Formation et accompagnement des membres de l'équipe pour développer leurs compétences.

Encouragement à un environnement de travail positif et professionnel.

Compétences attendues :

Expérience confirmée dans un poste de sous-chef ou de chef de partie supérieur.

Capacité à travailler dans un environnement rapide.

Excellentes compétences en communication.

Créativité et passion pour la cuisine.

Connaissance approfondie des techniques culinaires et des tendances actuelles.

Sens de l'organisation et attention méticuleuse aux détails.

Rémunération et avantages :

La rémunération est à définir selon le profil et l'expérience.

Les avantages incluent :

Deux jours de repos consécutifs pour un meilleur équilibre travail-vie personnelle

Mutuelle, pour prendre soin de vous et de votre santé

Une ambiance de travail stimulante et une opportunité de développement professionnel

La chance de travailler dans un établissement flambant neuf

La possibilité de faire partie d'une équipe soudée et passionnée dès son ouverture

Si vous êtes prêt à relever ce défi et à apporter votre touche personnelle au sein de la Brasserie François, nous vous invitons à saisir cette chance de faire partie de notre aventure culinaire dès les premières pages de son histoire. Venez contribuer à notre succès et à l'excellence de notre cuisine.