Chef de Partie - Aix-les-Bains, France - L'Atelier d'Elise
il y a 1 semaine
Description
Restaurant proche lac est à la recherche d'un chef de partie Froid - Pâtisserie en CDI, pour rejoindre notre équipe de cuisine.D'une capacité de 100 personnes en terrasse et 90 à l'intérieur, avec une restauration de type traditionnelle, notre restaurant fonctionne 6 jours sur 7, en coupure avec un service à midi et un service le soir.
Le chef de partie doit également être en mesure de s'intégrer dans une équipe existante solidaire et doté d'une très bonne ambiance de travail.
Responsabilités:
- Préparer et envoyer les plats froids selon les directives du chef de cuisine
- Elaborer, préparer et envoyer les desserts.
- Manager une petite équipe de commis de cuisine
- S'assurer que la présentation des plats est de la plus haute qualité
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assister le chef de cuisine dans la création de nouveaux menus
- Effectuer les tâches de nettoyage et d'entretien de la cuisine selon les normes de l'établissement
Exigences:
- Diplôme en cuisine ou expérience équivalente (Autodidacte accepté)
- Minimum de 2 ans d'expérience en tant que chef de partie
- Connaissance approfondie des techniques culinaires chaudes et froides
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression
- Bonne capacité de communication et d'organisation
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Conditions de travail:
- 2 jours de repos par semaine + Congés payées
- 1 jours de fermeture par semaine / 1 mois de fermeture annuelle
- tenues professionnelles fournies
Si vous êtes passionné par votre métier et souhaitez intégrer une équipe solidaire, motivée et travailler dans un bonne ambiance avec le respect des conditions de travail et à taille humaine, postulez au plus vite un poste à l'année ou à la saison.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 000,00€ à 2 800,00€ par mois
Programmation:
- Tous les week-ends
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
- Primes
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/09/2023
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