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Guainville

    Responsable Barman/Barmaid - Guainville, France - Domaine de Primard

    Domaine de Primard
    Domaine de Primard Guainville, France

    il y a 4 jours

    Default job background
    CDI
    Description

    Le Domaine de Primard recrute sa / son nouveau(elle) responsable barman(maid)

    Vos missions seront les suivantes :

  • Prise des commandes mets et boissons avec mise en place de la table
  • Gérer les encaissements et le bon posting dans Micros
  • Réaliser les cocktails de la carte et être flexible sur d'éventuelles demandes « hors menu » des clients
  • Accueillir les clients selon les principes d'accueil
  • Être créatif dans l'organisation et l'optimisation de l'espace
  • Préparer la mise en place du bar de sorte à ne pas en manquer durant le service
  • Apprendre et suivre les fiches techniques des cocktails
  • Réaliser les cocktails avec les proportions données par la fiche technique
  • Flexibilité en fonction de l'activité sur les différents Bars (Bar intérieur, Des Ronds dans l'Eau et Piscine)
  • Suivre les horaires des plannings et créer le planning de l'équipe bar
  • Avoir une hygiène personnelle en adéquation avec un établissement 5 étoiles
  • Offrir aux clients une expérience agréable en suivant les standards établis
  • Anticiper les besoins du client en étant attentif
  • Servir et débarrasser d'une manière professionnelle sans déranger le client
  • Connaissances parfaites des mets et boissons pour pouvoir répondre aux questions des clients et les conseiller.
  • Parfaite connaissance de nos concepts restauration et des services du Domaine
  • Respect du matériel mis à disposition
  • Inventaire de fin de mois complet et commande si nécessaire.
  • Prendre en compte les allergies du client et suivre la procédure d'information de la cuisine
  • Être réactif vis-à-vis des clients au cas où une erreur de service se produit
  • Avertir son supérieur de tout problème avec un client
  • Recherche de l'excellence à tout moment
  • Dépasser les attentes du client par un service attentif, spécialisé et faites de petites attentions supplémentaires.
  • Capacité à réaliser d'autres tâches ou projets assigné par son supérieur
  • Garder sa zone de travail propre et organisée
  • Gérer la pression du service de manière professionnelle
  • Doit adhérer aux normes HACCP à tout moment
  • Rechercher à tout moment à solutionner les possibles problèmes dans le service et/ ou l'inconfort des clients
  • Accueillir les clients selon les principes d'accueil et les placer
  • Prendre les réservations des clients correctement en notant leurs préférences
  • Participer au développement du chiffre d'affaires
  • Participer au développement de l'offre goûter
  • Participer au recrutement et à la formation des nouveaux arrivants
  • Utiliser les éléments du domaine comme les herbes aromatiques ou les fleurs en collaboration avec les jardiniers
  • Atteindre les objectifs du point de vente et du domaine
  • Echange avec les tous les services de l'hôtel

    • Vos avantages :

  • Réductions « Friends & Family » au sein des établissements de la collection Fontenille, ainsi que des offres personnelles dans le réseau Relais & Châteaux

    • Profil :

  • Vous avez une expérience significative sur le même poste
  • Vous êtes une personne dynamique avec un grand sens de l'initiative
  • Vous avez une bonne capacité de mémorisation
  • Vous maîtrisez parfaitement la langue française et au moins une langue étrangère (anglais obligatoire, tout autre langue représente un atout)
  • Vous savez faire preuve d'autonomie

    • Formation :

  • Vous êtes idéalement diplômé(e) en restauration (Bac +4/5 Management hôtellerie-restauration, Bac +2 : BTS hôtellerie-restauration, Bac technologique hôtellerie, CAP services hôteliers)
  • Vous avez une formation en vins et spiritueux
  • Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et le bar et avez une connaissance solide des boissons

    • Compétences requises :

    Connaissance des boissons | Sens du service | Respect des standards du luxe | Esprit d'équipe | Force de proposition | Dynamisme | Sens du relationnel | Bonne mémoire | Créativité

  • PRIMARD

    Barman/barmaid (F/H)

    il y a 2 jours

    PRIMARD Guainville, France

    **Description de l'entreprise** · Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, mo ...

  • PRIMARD

    Barman/barmaid (F/H)

    il y a 1 jour

    PRIMARD Guainville, France

    **Description de l'entreprise** · Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, mo ...

  • PRIMARD

    Barman/barmaid (F/H)

    il y a 18 heures

    PRIMARD Guainville, France

    **Description de l'entreprise** · Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de · Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses · et une collection d'arbres rares. Vaches Highland ...

  • Les Domaines de Fontenille

    Barman/barmaid (F/H)

    il y a 1 jour

    Les Domaines de Fontenille Guainville, France

    **À propos**: · Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant e ...

  • Château de Mercuès

    Responsable Barman/Barmaid

    il y a 5 jours

    Château de Mercuès Guainville, France À temps plein

    Description de l'entreprise · Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, mouto ...

  • Domaine de Primard

    Barman/barmaid

    il y a 4 jours

    Domaine de Primard Guainville, France CDI

    Nous recherchons notre Barman/ Barmaid · Vos missions : · Accueillir le client et préparer les boissons désirées · Veiller à la satisfaction de vos clients · Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge · Suivre l'état des stocks et effectuer l'inventaire des ...

  • Château de Mercuès

    Barman/barmaid

    il y a 4 jours

    Château de Mercuès Guainville, France À temps plein

    Description de l'entreprise · Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, mouto ...

  • Café de l'Industrie

    Barman/barmaid

    il y a 18 heures

    Café de l'Industrie Saint-Germain-en-Laye, France

    Service continue jours/soirs · - Minimum 1 a 2 ans d'expériences en tant que Barman · - Savoir gérer son Bar ( caisse, remonter de cave, mise en place etc...) · - Cafeterie / Brasserie / Carte de Cocktails · - Pas de coupure · Nous recherchons des personnes dynamiques, souriantes ...

  • Les Pieds Sous La Table

    Serveur & Barman (H/F)

    il y a 1 semaine

    Les Pieds Sous La Table Bois-le-Roi, France

    Nous recherchons un Serveur de Bar (H/F) compétent et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que Serveur de Bar, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de créer une expérience agréable pour nos clients. Aperçu du poste : - Manipulation des boi ...

  • NEON

    Barman (H/F)

    il y a 1 semaine

    NEON Toussus-le-Noble, France

    Création d'un Nouveau Restaurant - Lounge: En tant que Barman/ Barmaid du bar branché d'un nouveau Restaurant · - Lounge, nous recherchons un Barman/ Barmaid pour rejoindre une équipe dynamique, bienveillante et créative. Vous avez la volonté d'intégrer un nouveau projet. Vous êt ...

  • LE HANGAR

    Barman/serveur (H/F)

    il y a 3 jours

    LE HANGAR Dreux, France

    Au sein du Moto Concept bar concept LE HANGAR proposant des animations et évènements réguliers, vous serez Barman/Barmaid. · Ambiance retro sur la thématique motarde, vous vous intégrerez parfaitement à la thématique des lieux. Vous avez le sens des responsabilité et du relationn ...

  • ANIMEO

    Barman (H/F)

    il y a 3 jours

    ANIMEO Fontenay-le-Fleury, France

    ANIMEO, est une société prestataire de services dans le domaine de l'événementiel, du street marketing et de l'animation commerciale. · Nous recherchons un(e) barman/barmaid disponible pour un évènement alcoolier. · **Missions** · - Accueil clients · - Proposer des dégustations d ...

  • RESTAURANT CÔTE ET PLAGE

    Barman/serveur (H/F)

    il y a 3 jours

    RESTAURANT CÔTE ET PLAGE Perray, France

    de poste: · Nous recherchons un Barman/Barmaid (H/F) sachant également, faire du service restaurant, pour rejoindre notre équipe familiale et dynamique. · Fonctions: · - Accueillir et servir les clients avec courtoisie · - Préparer et servir des boissons selon les standards établ ...

  • LE HANGAR

    Serveur (H/F)

    il y a 1 semaine

    LE HANGAR Dreux, France

    Au sein du concept innovant LE HANGAR, bar/atelier proposant des animations et des évènements réguliers. · Ambiance retro sur la thématique motarde, vous vous intégrerez parfaitement à la thématique des lieux. Vous avez le sens des responsabilité et du relationnel client. Vous êt ...

  • L'osteria de chevreuse

    Serveur (H/F)

    il y a 1 semaine

    L'osteria de chevreuse Chevreuse, France

    Afin d'agrandir notre équipe, nous recherchons une personne motivé qui sera répondre à nos attentes mais aussi capable de partager les bon moments que nous avons la chance de vivre en restauration donc nous attendons de toi que tu est le sens de l'écoute que tu soit motivé mais é ...

  • Paris Society

    Chef Barman

    il y a 1 jour

    Paris Society Cernay-la-Ville, France

    Paris Society s'installe dans l'Abbaye des Vaux de Cernay et prévoit ainsi d'ouvrir un des plus beaux hôtels de campagne en France. · Ancien monastère cistercien datant du XIIe siècle, l'Abbaye des Vaux de Cernay se situe dans le diocèse de Versailles, à 50 km du centre de Paris ...

  • SEHM

    Serveur/barman (H/F)

    il y a 1 semaine

    SEHM Maintenon, France

    Le Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles recherche **un ou une serveur/barman **pour l'hôtel 4 étoiles CASTEL MAINTENON. · L'hôtel Castel Maintenon, bientôt sous enseigne Handwritten d'Accor, bénéficie de 78 chambres, 7 salles de réunion, un SPA, un bar et d'un restaurant « A ...

  • Le Grand Contrôle

    Barman (H/F) - Restaurant Alain Ducasse CDD

    il y a 4 jours

    Le Grand Contrôle Versailles, France CDD

    Qui n'a jamais rêvé de voyager dans le temps ? C'est ce que nous vous proposons en rejoignant les équipes du Grand Contrôle. · Vous souhaitez exercer votre métier de Barman/Barmaid dans un établissement unique et dans un cadre historique sans précédent au côté des équipes de notr ...