Fileteur (H/F) - Cdi - Les Sables-d'Olonne, France - Groupe Mericq

Groupe Mericq

Entreprise vérifiée

Les Sables-d'Olonne, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le Groupe Mericq recherche un **Fileteur H/F** en CDI pour son site des Sables d'Olonne.

Rattaché(e) au chef d'équipe, vous aurez en charge la préparation, le glaçage, le reconditionnement et les opérations de transformation de poissons selon les commandes, tout en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

**A ce titre, vous**:

- Réceptionnerez les caisses de poissons.
- Décaisserez et déglacerez le poisson dans les bacs.
- Gratterez les écailles pour certains poissons.
- Filèterez, étêterez les poissons.
- Conditionnerez, étiquetterez et stockerez la marchandise préparée.
- Contrôlerez la qualité des produits reçus ;
- Nettoierez votre plan de travail ainsi que vos outils.

**Profil recherché**:
De formation CAP ou BAC professionnel poissonnerie, vous avez une expérience d'au minimum 6 mois dans le domaine. Vous faites preuve d'une dextérité et êtes à l'aise avec les outils de découpe et savez utiliser le matériel de manutention. Vous êtes rapide et rigoureux(se) et aimez travailler en équipe.

La maîtrise du système HACCP serait un plus.

**Conditions de travail**:

- Horaires : 3h-10h30 ou 6h-13h30
- Travail du lundi au samedi en fonction des besoins