Chef de Cuisine en Cuisine Centrale - Toulouges, France - SAS GUY BARBOTEU RESTAURATION

SAS GUY BARBOTEU RESTAURATION
SAS GUY BARBOTEU RESTAURATION
Entreprise vérifiée
Toulouges, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**A PROPOS DE NOUS**

**Le poste**

Au sein de notre cuisine centrale à Toulouges (66) sous la responsabilité du responsable de production et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous aurez pour missions principales:

- Réaliser le prétraitement des denrées alimentaires (produits frais et locaux)
- Élaborer les plats chauds et/ou froids dans le respect de l'art culinaire et des process en liaison froide, selon le plan de fabrication et les fiches techniques
- Mettre en œuvre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon le PMS, et en particulier assurer la traçabilité et effectuer les contrôles et enregistrements Qualité
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à l'encadrement
- Animation, formation et motivation des équipes ;
- Organisation et gestion du processus de production des repas ;
- Application de l'hygiène et des normes HACCP.
- Effectuer, à chaque étape et en fin de journée, selon le planning de nettoyage et les protocoles, les opérations de plonge, nettoyage et désinfection sur le matériel et les locaux.

**Votre PROFIL**
- Expérience professionnelle en cuisine centrale obligatoire
- Apte à la manutention et au port de charges
- Ponctuel, autonome et disponible
- Organisé et rigoureux

**NOTRE PROPOSITION**
**- CDD Temps plein**
- Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée avec des **horaires en continu du lundi au vendredi.**
- Une rémunération selon profil + heures supplémentaires payées + CSE + mutuelle

De niveau minimum BAC PRO cuisine mais plus qu'un diplôme, vous disposez d'une expérience confirmée de plus de 3 an comme chef de cuisine en cuisine centrale.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Salaire : à partir de 14,00€ par heure

Nombre d'heures : 35 par semaine

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel
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