Employé Polyvalent - Olivet, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Olivet, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le titulaire du poste sera affecté au restaurant d'Olivet du pôle d'Orléans, Olivet, Gien, Chanteau. Il est chargé de préparer, d'assembler les hors d'œuvre et desserts, d'approvisionner et distribuer les denrées alimentaires sur la chaîne du self-service, et diverses tâches hors de la préparation chaude. Il peut être amené à travailler en cuisine, à la chaîne, au bar, en salle et au magasin. Connaître les techniques culinaires en restauration collective Savoir élaborer des menus, Connaître la tenue d'une caisse et du logiciel associé en restauration Hôtellerie et Loisirs, Être réactif et rigoureux, Savoir mettre en œuvre la réglementation en santé et sécurité au travail, Respecter la réglementation en hôtellerie et en restauration, Avoir la connaissance des produits alimentaires. Horaires particuliers (07h00-16h00) Horaires décalés lors des permanences inhérentes à l'activité restauration (soir et week-end) Possibilité de prestations particulières (soirée et week-end) Peut exercer ses fonctions hors du site de rattachement et assurer localement des prestations en dehors de l'enceinte militaire Station debout prolongée Poste à pourvoir en Juin et Juillet 2023.
- **Qualification**:Employé non qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:6 mois - en restauration collective
- **Compétences recherchées**:

- Gestes et postures de manutention
- Techniques de comptage
- Procédures d'encaissement
- Chaîne du froid
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Plonge manuelle
- Utilisation de machine de plonge automatisée
- Dressage de plats
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Encaisser le montant d'une vente
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la plonge
- Réaliser un service en salle
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Informer, renseigner une personne
- Organiser, aménager un espace de vente
- Connaître les normes Haccp
- Connaître les techniques de nettoyage
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision