Chef de Rang - Sacy, France - CHATEAU DE SACY

CHATEAU DE SACY

Entreprise vérifiée

Sacy, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**OBJECTIFS DU POSTE**

Sous la responsabilité du Directeur de la restauration, du Maître d'Hotel, le Chef de Rang contribue au bon déroulement du service en salle.
Il/elle garantit la satisfaction client, participe au dépassement du Chiffre d'affaire budgété et du ticket moyen par ses conseils clients.

**RESPONSABILITÉS ET TÂCHES CLEFS**

**Service**:

- Mise en place, dressage des tables, débarrassage
- Connaissance de la carte et des produits proposés dans les moindres détails
- Prise de commande, suivi du rang
- Service et réassort de l'eau, du pain, des vins et champagnes tout au long du service
- Annonce impérativement les mets
- Porter une attention particulière aux détails (remplacement de la serviette de table si le client s'absente, faire les miettes avant desserts )
- Respecter les procédures de service
- Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
- Rangement en fin de service et nettoyage de fin de service

**Relation client**:

- Accueillir le client avec un accueil personnalisé selon notre cardex « Note client ou réservation »
- Aide à l'accueil du client (tirer la chaise par exemple)
- Écoute du client et réponse à ses questions
- Créer une relation avec le client, être à l'écoute de celui-ci, le conseiller et apporter une attention particulière à ses besoins.**Propreté**:

- S'assure de la propreté générale de la salle, des offices, du bar, de la terrasse et de son rang
- Vérifier état général des tables avant dressage, des miettes sur les assises, la mise en place
- Participe au nettoyage quotidien du restaurant
- Nettoyage de la vaisselle, des couverts et des seaux

**AVANTAGES**

Poste en CDI
Prise de poste le 29 janvier 2024
2 jours de repos consécutifs
Avantages en nature repas
Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50%
Possibilité d'évolution au sein du groupe Millésime
Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe
Stationnement gratuit
Pas de travail le 24 et 25 décembre.
Trois semaines de fermeture annuelle en janvier.

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Horaires flexibles

Lieu du poste : En présentiel