chef de cuisine h/f - Brioude, France - MILEADE

Description

Mission

Nous proposons :

- des brigades adaptées à votre expérience

- des postes à la Mer, à la Montagne et à la Campagne

- des saisons été et/ou hiver

- des contrats CDI ou CDD saisonnier

- des évolutions et des possibilités de mobilité à moyen et long terme

Miléade s'adapte à vos envies et à votre expérience.

Afin de mettre en œuvre la prestation culinaire Miléade, vous allez :

• Assurer la production et garantir la conformité et la qualité des mets

• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité

• Maitriser le budget (gérer les commandes, optimiser les ressources)

• Manager et fédérer votre équipe (recruter, former, motiver, accompagner et évaluer vos collaborateurs)

• Suivre et analyser la satisfaction clients puis mettre en œuvre les actions correctives

CDI - 35h00 – Forfait Jour : 13 jours de repos compensateurs + 25 CP

Date de prise de poste : à définir ensemble (à partir de juin 2024)

Intégration/formation prévue en amont de votre prise de poste avec un de nos Chefs référents

Rémunération : à partir de 2400 € brut (selon expérience) + prime mensuelle sur objectif

Poste nourri et logé pour 40 €/mois (logement individuel) – Repas en avantage en nature

Prise en charge de la mutuelle à 60% par Miléade

Et dans la durée, 13ème mois – Prévoyance - 50% sur vos vacances et tous les avantages CSE.

Profil

Compétences + expériences

CAP/BEP/ BAC PRO Cuisine ou expérience confirmée idéalement en restauration collective.

Vous êtes :

• Un chef de cuisine expérimenté, avec un parcours riche d'expériences

• Créatif et passionné, vous aimez faire plaisir et surprendre

• Exigeant et engagé, vous aimez partager votre expérience et fédérer une équipe

Vous avez envie :

• De découvrir de nouveaux spots, une nouvelle région

• De faire partie d'une équipe, d'échanger avec des collègues de tous horizons

• D'être accompagné, formé et de transmettre vos savoir-faire et nos valeurs

• De profiter de la redistribution des bénéfices de l'entreprise (aucun actionnaire rémunéré)

• D'être impliqué avec les équipes dans la Responsabilité Sociétale de l'entreprise

Votre lieu de travail

Miléade est un des leaders des vacances en Village Club en France (76M€ de CA, 750 ETP, plus de 30 établissements en France, 50 ans d'expérience). Miléade, ce sont des Villages Clubs et Hôtels à la mer, à la campagne, à la montagne ; des établissements ouverts en été, mais aussi en Hiver. Miléade propose, chaque année, près de 1000 offres d'emplois saisonniers ou CDI, en restauration, en hébergement et accueil, en animation, maintenance et direction, mais aussi comptabilité et finance, ressources humaines, marketing... Des postes à pouvoir dans nos Villages Clubs et hôtels répartis dans toute la France.