Controleur(Euse) Qualité Et Hygiène - Vouvray, France - BAM

BAM

Entreprise vérifiée

Vouvray, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Vous assurerez la maîtrise du risque sanitaire sur l'ensemble des restaurants et de la cuisine, vous participerez activement au suivi hygiène et qualité de nos restaurants.

**Vos activités principales**:

- Evaluer, suivre et assurer la conformité sanitaire dans les restaurants et cuisine centrale.
- Sensibiliser et informer le personnel sur les bonnes pratiques d'hygiène à respecter.
- Prévenir et anticiper les différents risques sanitaires sur le périmètre.
- Mettre en place des plans d'actions visant à corriger les non conformités constatées.
- Réaliser des contrôles HACCP réguliers.
- Vérifier la traçabilité et la conformité documentaire.
- Réaliser des comptes rendus hebdomadaires sur le management de la qualité.
- Prévenir et alerter la direction de tout constat qui s'avère nécessaire
- Participer à la rédaction de procédures, modes opératoires et documents d'informations.
- Participer à la mise à jour documentaire et aux documents mensuels.
- S'assurer du respect des processus de production et bonnes pratiques d'hygiène.

**Rigueur, organisation, autonomie et une bonne gestion de l'urgence seront vos meilleurs alliés **

Type d'emploi : Temps partiel, CDI
Nombre d'heures : 17.5 par semaine

Lieu du poste : Un seul lieu de travail