Second de Cuisine - Saint-Aignan-Grandlieu, France - Areas

Areas

Entreprise vérifiée

Saint-Aignan-Grandlieu, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Areas est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et événements.
Nos 8 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour clients en leur proposant un service de qualité et des offres variées.

Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille de 150 enseignes inégalé pour faire vivre chaque jour notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun ».

Rejoindre Areas, c'est également appartenir à une entreprise qui revendique et incarne collectivement des valeurs au quotidien.
Si vous cherchez plus qu'un job vous trouverez chez nous des responsabilités et des perspectives de carrières : la variété de nos métiers, de nos marchés et de nos concepts vous offre un univers de possibles. Areas est un géant à taille humaine qui prend à cœur votre intégration mais aussi votre développement personnel et votre employabilité tout au long de votre carrière.

N'attendez plus, postulez

Second de cuisine F/H
- Informations sur le poste

Lieu

ST AIGNAN GRANDLIEU

Type de contrat

CDI

Site

AEROPORT CHATEAU BOUGON

Durée

Temps complet

Description

Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du Chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.
Vos missions couvrent trois domaines.
Au quotidien:

- Vous participez, avec le Chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire
- Vous participez à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques.

Grâce à votre connaissance des normes du métier:

- Vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel
- Vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel
- Vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, dates limites de consommation, etc.).

Vous managez votre équipe:

- Vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine
- Vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoirs-faires de vos collaborateurs
- Vous participez à la gestion administrative du personnel.

Profil

Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe, votre réactivité et votre esprit d'équipe seront appréciés.

Vos capacités d'organisation et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.

Avantages

13è mois en acquis progressif, Mutuelle, CSE, Le site est ouvert 7/7 Les horaires sont Prise de poste : 3h30 En cours de service : 4h ou 5h selon les besoins Journée continue 1 dimanche/lundi repos par mois, les autres week-end sont travaillés 2 repos par semaine Convention collective Hôtellerie Restauration, Parking privé mis à disposition du personnel

Rémunération

Selon profil

Travail de nuit

Non