Chef Gérante - Montmorency, France - Elior restauration

Elior restauration

Entreprise vérifiée

Montmorency, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description de la mission**

**Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution **

**Au quotidien**:

- vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.;**
**- vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches;**
**- vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.**

**En gestionnaire de qualité**:

- vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant;**
**- vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences, ).**

**En manager**:

- vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés;**
**- vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site;**
**- vous veillez au bon climat social..**

**Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.**

**Profil**

**Manager confirmé(e), vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d'un centre de profit.**

**La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront un plus.**

**Votre sens de l'organisation fera la différence.**

**Avantages**

**13ème mois**

**Primes sur objectifs**

**RTT**

**Mutuelle**

**Avantages CE**

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 300,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- restauration collective: 3 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail