Chef de Rang - Strasbourg, France - Au Crocodile
Description
La gastronomie française est avant tout un moment de partage, une fête pleine de découvertes, de voyages culinaires, et surtout le moyen de s'évader durant quelques heures.A la poursuite de l'excellence depuis toujours, nous recherchons un **chef de rang** motivé(e), ambitieux(se) et passionné(e).
Vous serez amené(e) à travailler en lien étroit avec le Directeur et les maitres d'hôtels pour porter haut les couleurs du restaurant étoilé Michelin **"Au Crocodile"**, en proposant une expérience client de haut niveau, dans les codes de service de la restauration étoilée, avec comme objectif d'obtenir dans les années à venir la seconde, puis la troisième étoile.
Dans ce cadre vous mènerez à bien les missions suivantes:
Responsable d'un rang, c'est-à-dire d'un groupe de tables, le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Sous l'autorité du maître d'hôtel et après la prise de commande faite par ce dernier, le chef de rang fait le service à table et débarrasse aidé par des commis. Lors de la mise en place des tables, il vérifie que rien ne manque ; au moment du service, il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage. À la fin du repas, il s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement.
Ses responsabilités principales:
- Assurer un excellent service
- Encadrer le travail des commis
Ses qualités principales:
- Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
- Manager d'équipe
- La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (anglais-allemand)
Avantages:
- Participation au transport
- Costume et cravate fournis
- Pressing pris en charge
- Fermeture Dimanche/Lundi/Mardi Midi/Mercredi Midi
- 6 semaines de congés par an
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 1 700,00€ à 2 200,00€ par mois
Programmation:
- Périodes de travail de 10 heures
Expérience:
- restauration: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
Date de début prévue : 07/02/2023
Plus d'emplois de Au Crocodile
-
Commis de Cuisine
Strasbourg, France - il y a 3 semaines
-
Second de Patisserie
Strasbourg, France - il y a 2 semaines
-
Chef de Partie Cuisine
Strasbourg, France - il y a 2 semaines
-
Pâtissier (H/F)
Strasbourg, France - il y a 3 jours
-
Commis de Salle
Strasbourg, France - il y a 3 semaines
-
Chef de Rang
Strasbourg, France - il y a 1 jour