Magasinier Livreur en Restauration Collective - Douai, France - Centre Hospitalier de Douai
Description
Le Centre Hospitalier de Douai recrute un magasinier livreur en restauration collective, titulaire du CACES2, pour un contrat en CDD.**Intitulé du poste**
Ø Agent de restauration
**Localisation**
ØSur site
**Position du poste au sein de l'établissement**
Ø Pôle : prestataire de service
Ø Service : restauration
**Composition de l'équipe de travail**
ØAgent de restauration
ØRéférent de secteur
ØResponsable exploitation
ØResponsable Restauration
**Rattachement hiérarchique**
Ø N+2 **_: Responsable restauration_**
**_ _**ØN+1 **:Responsable exploitation**
**Référentiel statutaire du poste**
ØCatégorie : C
ØCorps : EX : AGENT DE RESTAURATION
ØGrade : AEQ, OPQ 2ème classe, OPQ 1er classe
**Amplitude horaire**
Ø**7H00**
***Type de repos**
Ø Variable, travail 1 week-end sur 4, travail les jours fériés
**Contraintes spécifiques associées au poste**
Ø Aptitude au travail au froid positif et négatif
Ø Aptitude port de charge supérieur à 5kg
ØAptitude aux manipulations répétées
Obligations : vaccination complète à la covid-19
**ARCHITECTURE DU POSTE**
**Définition**
- Réalisation des réceptions des commandes des marchandises alimentaires
- Rangement et stockage des produits en fonction des zones et des DLC
- Assurer un suivi qualitatif et quantitatif des produits : rotation de stock, quantité en stock, gestion des DLC
- Effectuer les sorties de stock en fonction des feuilles de production
- Réaliser des inventaires régulier des différentes zones de stockage.
- Livraison dans les services de soins à l'aide du tracteur de livraison
- Livraison des sites extérieurs avec un véhicule réfrigéré
**Compétences particulières**:
- Compétences logistiques indispensables : gestion des stocks, rotation des stocks
- Savoir lire et suivre une fiche de sortie
- Savoir lire et respecter une feuille de sortie / une feuille de fabrication.
- Mettre en œuvre les règles d'hygiène et gérer les risques professionnels.
- Adapter les techniques aux exigences réglementaires.
- Maîtrise parfaite des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (température, durée de vie )
- Etre créatif et force de proposition en matière de stockage et améliorations
- Travailler en équipe.
Ø** Critères de performance**
Ø Satisfaction des patients et résidents (enquête interne)
Ø Satisfaction des familles
Ø Suivi des taux de déchets
Ø Rapport d'analyse bactériologique et audit
Ø Rapport de la DDPP (direction départementale de la protection de la population).
**LES EXIGENCES DU POSTE**
***Diplômes souhaités**:
Ø Bac Professionnel du domaine de la logistique
**Titres obligatoires**:
Ø **CACES 2 R389**
ØPermis B
**Principales compétences requises**:
Ø Connaissances techniques logistiques
Ø Connaissance de l'hygiène en restauration collective
Ø Connaissance en gestion de stocks
Ø Connaissance en informatique
Ø Connaissance sur les gestes et postures-manutention
**Principaux moyens mis à disposition**:
Ø Matériel de manutention, matériel de livraison, matériel de nettoyage et désinfection, téléphone, ordinateur.
Savoir-être:
- État d'esprit collectif et esprit d'entre aide ;
- Maturité professionnelle : accompagnement logistique et technique;
- Gestion des priorités
- Communication interne et externe au service restauration;
- Ecoute et respect des consignes;
- Polyvalence (magasin / livraison) ;
- Atteindre ses objectifs (qualitatifs et quantitatifs) / ex : gestion des stocks / Volume de déchets
- Respect des patients et des collègues.
Connaissances associées
**Thèmes**
**Niveau**
**de connaissance**
- Hygiène des locaux- 2- Gestes et postures-manutention- 3- Hygiène et sécurité- 3- Hygiène Générale- 2- Logiciel dédié à l'hôtellerie/restauration- 2- Techniques logistiques- 31 : connaissances générales
2 : connaissances détaillées
3 : connaissances approfondies
**Relations professionnelles les plus fréquentes**
Internes : Tous les secteurs du service restauration.
Interservices : Hôtellerie, restauration, diététique, services de soins, magasin général
Externes : fournisseurs
Centre Hospitalier de Douai
DRH
Route de Cambrai
BP 10740
59507 DOUAI Cédex
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