Adjoint de Bar - Grignan, France - Châteaux de la Drôme

Châteaux de la Drôme

Entreprise vérifiée

Grignan, France

il y a 3 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Adjoint de bar H/F**

**Description du poste**

L'Établissement Public de Coopération Culturelle (EPCC sous forme d'EPIC) les Châteaux de la Drôme gère les châteaux de Grignan, de Suze-la-Rousse et de Montélimar. Fréquentés, en temps normal, par plus de visiteurs et spectateurs par an (dont pour Grignan), ils proposent toute l'année une offre de visite complète et diversifiée, à destination de tous les publics (individuels, familles, groupes, scolaires, entreprises, étrangers). Ils accueillent également des évènements de rayonnement national (Fêtes nocturnes, Festival de la Correspondance, etc.).

Dans ce cadre de cette dernière mission, le service commercial & marketing a la responsabilité : de la gestion d'un bar, qui est monté chaque année pour une durée de 2 à 4 mois (en fonction des saisons). Cette activité éphémère prévoit une offre complète et adaptée à la programmation théâtrale jouée chaque été (44 dates environs de juillet à août).

Ainsi, sous la direction de la Responsable Commercial & Marketing, l'EPCC recrute pour le Bar du Bosquet : 1 adjoint de bar H/F. du 10 juin au 31 aout 2024

**Les missions sont les suivantes (liste non exhaustive)**:

- Assurer le fonctionnement du bar : accueil et gestion de la clientèle, prestataires traiteurs et consommateur.
- Co-gérer les approvisionnements, les stocks et effectuer les commandes relatives au bar et au catering.
- De façon générale et non exhaustive : co-organiser le travail, co-superviser l'équipe, planifier les horaires, accueillir, orienter, et les conseiller a bar.
- Être l'interlocuteur auprès de la Direction et des services de sécurité, gérer l'interface entre les différents services internes du Château et les prestataires externes.

**PROFIL**:
**1/ CONNAISSANCES-MAITRISE ET SAVOIR-FAIRE**
- Logistique des évènements et les suivi et actualisation du planning du personnel
- Enregistrer les réservations et créer / actualiser le plan d'occupation des tables
- Participer au service en salle et le contrôler (dressage des tables, liaison salle-cuisine,...)
- Savoir réaliser le comptage des fonds de caisses
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Savoir gérer les stocks et les approvisionnements
- Savoir chiffrer/calculer des coûts
- Savoir accueillir, conseiller et gérer la clientèle
- Être en capacité d'analyse et de reporting aux personnes ressources (responsables & direction)
- Maîtrise du Pack Office, et idéalement d'un logiciel de caisse
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (anglais a mínima)

**2/ QUALITÉS**
- Être force de proposition et jouer un rôle d'alerte : pour le client comme pour la structure. Avoir une bonne qualité rédactionnelle + expression orale, ainsi qu'une bonne présentation.
- Serviabilité et disponibilité
- Avoir le sens du travail en équipe et en transversalité
- Avoir le sens des responsabilités, des priorités et de la confidentialité
- Rigueur, précision, réactivité, autonomie & adaptation seront indispensables

**FORMATION**:

- La détention d'un CAP/ BEP en hôtellerie et restauration est un plus, avec expériences professionnelles indispensables.
- Formation HACCP est un plus

**Conditions spécifiques d'exercice**:

- Planning défini en amont, travail en week-end et jours fériés, en soirée, jours de repos planifiés au mieux de façon consécutive.
- L'activité s'effectue en zone à température élevée et implique la manipulation de plats chauds et d'outils tranchants.
- Déplacements éventuels auprès de prestataires
- Non cadre - contrat saisonnier - ticket restaurant - mutuelle
- Permis B indispensable

Vous possédez les compétences et qualités requises pour occuper ce poste ? Vous souhaitez mettre votre expérience au service des joyaux du patrimoine drômois ? et intégrer une équipe dynamique ? N'hésitez pas à nous transmettre CV et lettre de motivation.

Type d'emploi : Temps plein, CDD saisonnier

Durée du contrat : 3 mois

Salaire : € par mois

**Avantages**:

- Réfectoire
- Titre-restaurant
- Mutuelle

**Programmation**:

- Disponible le week-end
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Adjoint de salle / bar : 2 ans (Souhaité)

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)
- Travail en soirée (Exigé)
- Travail de nuit (Exigé)

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 3 mois

Salaire : Jusqu'à 1 871,70€ par mois

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 10/06/2024