Chargé de Mission Qualité - Marseille, France - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'HERAULT

CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'HERAULT

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 9 heures

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Filière:
**Technique**

Métier:
**Restauration**

Catégorie:
**A**

**Ingénieur territorial**

CDD ou titulaire

**FABREGUES UPC**

**(Hérault 34)**
***

**Titulaire ou contractuel**

Expérience:
**2 à 3 ans**

Rémunération statutaire + régime indemnitaire

Date limite:
**10/05/2023**

**Descriptif et missions**:
CHARGÉ DE MISSION QUALITÉ (H/F) (RÉF: ECJSL 616)

**CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'HERAULT recrute**:
**Chargé de mission qualité (H/F) (réf: ECJSL 616)**
- Contrat de projet - 1 an
- Cadre d'emploi des ingénieurs territoriaux
- Fonction RIFSEEP : Conseiller
- Groupe : A3
- Encadrement : Non
- DGA Education Culture Jeunesse Sports Loisirs
- Pôle éducation jeunesse
- Direction restauration scolaire
- Direction adjointe chargée de la production
- Fabrègues UPC
- Missions du métier:

- Développer, organiser et améliorer le système de management qualité
- Missions du poste:
- Garantir la conformité des productions, en tenant compte du PMS et de la législation en matière d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire.
- Proposer et mettre en œuvre, le suivi et le contrôle du système qualité en termes de procédures, réclamations, indicateurs, audits et formations au sein des 5 Unités de Production Culinaire.
- Assurer une veille spécifique à son domaine d'activité
- Mettre en place et accompagner les actions spécifiques relatives à la norme ISO 9001:2015

Activités métier:

- Anime des groupes de travail
- Détermine et met en œuvre les différentes méthodes de mesure d'amélioration
- Gère les audits internes
- Informe et sensibilise les agents du périmètre au respect des normes
- Met en œuvre, entretient et anime le système qualité
- Organise les formations au système de management
- Prépare et participe à la revue de direction
- Suit, gère et rend compte des besoins d'amélioration
- Activités poste:

- Suivi du système qualité:

- Garantir le système qualité des 5 UPC
- Veiller au respect de la règlementation en matière sanitaire et nutritionnelle concernant la production et la livraison de repas
- Veiller à l'harmonisation des systèmes de traçabilité
- Définir des indicateurs de qualité, pilotage et suivi
- Mettre à jour les analyses de risques, du PMS, du plan de nettoyage des locaux.
- Identification et gestion des déviations:

- Identifier les écarts en lien avec les processus qualité et le laboratoire départemental (prélèvements surface/ eau/ produit)
- Assurer le traitement des déviations et des réclamations clients
- Coordonner les investigations et assurer le suivi des plans d'actions correctives et d'amélioration.
- Participer au suivi des modifications (change control).- Gestion et réalisation d'audits:

- Mise en place d'une grille d'audit commune aux 5 UPC
- Organiser, planifier et réaliser des audits internes
- Participer aux audits clients, aux audits externes et aux inspections réglementaires des autorités de santé.
- Définir les actions préventives et correctives issues des résultats des audits.
- Assurer les formations internes et la sensibilisation du personnel:

- Evaluer les besoins en formation du personnel
- Définir une démarche pédagogique auprès d'un public d'agents techniques (livret accueil, formation annuelle, fréquence de sensibilisation-)
- Mettre en place et assurer les formations/ sensibilisation aux bonnes pratiques d'hygiène et de nettoyage.
- Assure l'interface technique et la communication avec les partenaires externes du Département sur la partie hygiène et sécurité alimentaire.
- Assurer la veille juridique sur son périmètre d'activité
- Participer aux commissions usagers / technique
- Piloter les enquêtes satisfaction
- Gérer le projet de lutte contre le gaspillage alimentaire
- Connaissances référentiel métier:

- Droit(s) et règlement(s) du domaine d'intervention
- Qualité : démarche, méthodes, outils

**Profil recherché**:
CHARGÉ DE MISSION QUALITÉ (H/F) (RÉF: ECJSL 616)
- Connaissances du poste:

- Règles de sécurité du domaine d'intervention
- Norme(s) qualité
- Conduite de projet
- Outils et méthodes de pilotage et d'évaluation
- Savoir-faire référentiel métier:

- Contrôler et garantir la qualité des prestations
- Assurer des formations
- Mettre en œuvre la méthodologie de conduite de projet
- Utiliser les logiciels de bureautique
- Savoir-faire du poste:

- Analyser les données du domaine d'intervention
- Analyser les situations à risques et décider de mesures à prendre en urgence
- Appliquer les procédures qualité
- Concevoir des tableaux de bord
- Contrôler et garantir la qualité des prestations
- Sensibiliser les services sur les risques encourus
- Proposer des évolutions dans son domaine d'intervention
- Traduire la réglementation en instructions et actions réalisables
- Rédiger des rapports, des comptes-rendus
- Savoirs comportementaux référentiel métier:

- Communication (Aptitude à la)
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