Ecailler (H/F) - Deauville, France - Beaumarly

Beaumarly

Entreprise vérifiée

Deauville, France

il y a 5 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre **

Beaumarly est une histoire de famille, d'amitié et d'entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très prochainement, à l'international. Aujourd'hui, nous comptons deux marques : Beaumarly et Hôtel Amour, auxquelles sont rattachées nos 27 Maisons : hôtels & restaurants.

Situé entre Deauville et Trouville, le restaurant Le Deauville recherche** un(e) écailler en CDI**. Rejoignez notre équipe de passionnés et participez à la création de moments mémorables pour nos clients, dans un établissement au style soigné où l'élégance et la gastronomie se rencontrent.

**Pourquoi nous rejoindre ?**
- Contrat en CDI/CDD
- 2 jours de repos consécutifs
- Formations
- Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly
- Equipe dynamique et professionnelle
- Etablissement au style soigné et élégant
- Entreprise investie dans l'équité sociale et la gestion des déchets, une société qui a le souci du monde de demain

**A ce poste, vous aurez pour rôle de**:

- Préparer les produits de la mer commandés par les clients (ouvrir les huîtres et préparer les différents mollusques et coquillages )
- Dresser les plateaux de fruits de mer et autres préparations de langoustines, tourteaux, crevettes.
- Connaître parfaitement les différents produits de la mer et conseiller la clientèle dans leur choix
- Dresser, avant chaque service, l'étalage des fruits de mer
- Veiller à la bonne réfrigération des produits et à leur état de fraîcheur
- Ranger son étalage et les produits à la fin de chaque service
- Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Gérer les commandes et le stock de sa partie

**Notre futur écailler H/F**

Vous avez obtenu un diplôme de cuisine et vous avez une expérience significative au poste d'écailler Vous êtes rigoureux et pourvu d'un très bon sens de l'organisation. Vous disposez de connaissances approfondies sur les produits de la mer.
- Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap_.