Second de Cuisine - Lyon, France - Groupe Margaux - Ke C'est Bon Traiteur
il y a 3 semaines
Description
Dans le cadre de notre développement le Groupe Margaux recrute un(e) SECOND DE CUISINE39H hebdo du lundi au vendredi en journée continue selon les jours de 05H30 à 14H00
Poste à pourvoir de suite
Avoir travaillé chez un traiteur est un plus
Animer en collaboration avec le chef de cuisine une équipe de 8 personnes
Rémunération brute de 2500 à 2700 euros selon profil et experience pour 39H hebdo
Avantages : Chèques cadeaux, chèques vacances, primes, mutuelle.
Pas d'hébergement possible.
**Missions principales**:
Maitriser les normes HACCP
Assurer la production des pièces cocktail en respectant les normes d'hygiène
Assurer la production des plats cuisinés en respectant les normes d'hygiène
Créer des nouvelles cartes ( plats cuisinés et pièces cocktail ) avec réalisation de fiches techniques produits
Management de l'équipe en l'absence du chef de cuisine
Assurer la réception et le contrôle des approvisionnements
Participer à la gestion des commandes fournisseurs avec le chef de cuisine
Gérer l'état des stocks
Assister le chef de cuisine
Assurer l'entretien des locaux et du matériel de cuisine
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 500,00€ à 2 700,00€ par mois
Programmation:
- Du Lundi au Vendredi
- Heures supplémentaires
- Périodes de travail de 8 heures
- Repos le week-end
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle
- Primes
Expérience:
- second de cuisine: 2 ans (Exigé)
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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