Commis Pizzaiolo - Portiragnes, France - Camping Les Sablons

Camping Les Sablons
Camping Les Sablons
Entreprise vérifiée
Portiragnes, France

il y a 1 mois

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**L'entreprise**
Idéalement situé en bord de mer avec son accès direct à la plage, le SUNELIA LES SABLONS est un camping 5 étoiles de 800 emplacements sur 15ha de terrain. Entreprise familiale depuis sa création en 1969, notre établissement est une référence dans le milieu de l'hôtellerie de plein air.

Vous y découvrirez le plaisir de travailler en équipe dans un esprit d'échange, collaboratif et de positivité. Un seul mot d'ordre : Le Client et sa satisfaction avant tout.

**Description du poste**
La saison 2023 arrive à grands pas, à vos CV

Être **commis pizzaiolo (H/F) **dans notre camping ** LES SABLONS

La pizza n'a plus de secret pour vous ?
Rejoignez-nous

Vous allez assurer la chaîne des opérations de fabrications de pizzas, depuis l'approvisionnement jusqu'à la distribution.

Vos missions:
Approvisionner et mettre en place le poste de fabrication de pizzas
- Évaluer les quantités d'ingrédients à commander
- Réaliser la pâte dans le respect de la température du mix et de la durée de vie de la pâte.
- Préparer les ingrédients
- Réaliser la casquette en fonction du nombre de couverts estimé
- Découper des pâtons manuellement ou à la machine
- Réaliser le boulage
- Stocker les pâtons dans les bacs

Fabriquer les pizzas
- Allumer et nettoyer le four à bois, nettoyer le four électrique
- Fleurer et étaler les boules de pâte
- Préparer des abaisses en nombre
- Étaler de la sauce « en escargot », peser des ingrédients à l'estime ou avec un instrument
- Répartir des ingrédients en fonction de la commande et conformément aux fiches techniques
- Vérifier et maintenir la température du four
- Enfourner et disposer en fonction de la température du four
- Surveiller la cuisson (rotations répétées si four à bois)

Nettoyer et remettre en état les locaux et le matériel de l'établissement
- Conditionner et stocker les denrées alimentaires selon les spécificités de chaque produit
- Surveiller la propreté des lieux
- Nettoyer le matériel, plan de travail et locaux selon les procédures en vigueur
- Utiliser et stocker des produits d'entretien selon les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur

Le respect des normes sanitaires est incontournable pour que nos clients passent de bonnes vacances

Nous trions et valorisons nos déchets.

**Profil recherché**
- ** Votre savoir faire**

Titulaire d'un CAP/BEP cuisine

Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité : incontournable

Une expérience d'un an minimum est nécessaire pour ce poste.
- **Votre savoir être**

Rigueur

Capacité d'adaptation

Gestion du stress

Travail d'équipe

**Nos avantages**

Vous aurez accès aux installations du camping.

Une remise est accordée à nos salariés sur les points de ventes (restauration et commerces).

L'équipe du camping vous attends pour une saison pleine de rencontres dans une ambiance chaleureuse.

Le sérieux de nos équipes saisonnières est attendu pour que nos clients profitent pleinement de leur vacances mer et nature.

Cette opportunité est ouverte aux personnes en situation de handicap.
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