Chef de Partie Pâtisserie - Antibes, France - Hôtel Du Cap - Eden-Roc

Hôtel Du Cap - Eden-Roc

Entreprise vérifiée

Antibes, France

il y a 2 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Classiques de la pâtisserie revisités

Tarte calisson aux amandes de Provence, Saint-Honoré avec compotée de pêches blanches ou millefeuille aux fraises des bois de la région. « Nous recherchons des associations audacieuses sur des bases traditionnelles, que nous travaillons dans un esprit boutique haut de gamme » Lilian Bonnefoi, chef pâtissier.

Sous la responsabilité de Lilian Bonnefoi, notre Chef Pâtissier, nous vous confierons les missions suivantes:

- Responsable de la création, de la production et de la qualité de l'ensemble des prestations de la Pâtisserie délivrées à notre clientèle.
- Supervise la coordination journalière de son service dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de l'hôtel.
- Force de proposition et de création afin d'améliorer les prestations et de développer le chiffre d'affaire et la rentabilité des points de vente restauration.

Cette liste n'est pas exhaustive.

**AVANTAGES**

Nous vous offrirons la rémunération suivante:

- Salaire de base : 2 400€/mois
- Nourriture : Indemnités nourriture 165.44€
- Logement : oui
- Santé : mutuelle
- Autres (Statut, repos, CE...) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires, horaire en continu.

**PROFIL**

Expérience : expérience d'un an en hôtellerie/brasserie de luxe sur un poste similaire. Connaissances des produits relatifs à la pâtisserie haut de gamme.

Formation : Hôtelière, diplômé d'un Bac Professionnel Cuisine et d'une MC Pâtisserie

Connaissances de l'organisation d'un service pâtisserie en hôtellerie restauration. Maîtrise des techniques de préparations, cuissons et dressages relatifs à la pâtisserie haut de gamme

Personnalité : Sens du travail en équipe, organisé

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Salaire : 2 400,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 06/04/2023