Stagiaire Restauration - Chantilly, France - Auberge du Jeu de Paume

Auberge du Jeu de Paume

Entreprise vérifiée

Chantilly, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Job opening criteria

The company

En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d'exception. Membre du groupe Sana Hotels, l'Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l'Histoire de France.

Avec ses 92 chambres dont 25 suites, son bistrot chic, son restaurant gastronomique et son Spa Valmont, elle marque les esprits de nos hôtes et ne laisse personne indifférent.
Rejoindre l'Auberge du Jeu de Paume c'est entrer dans une grande famille où chacun a sa place et peut s'y épanouir.

C'est parce que nous sommes convaincus que notre Auberge ne serait rien sans les équipes qui la composent que nous plaçons l'individu au cœur de notre politique RH, dans le respect de chaque Femme et de chaque Homme, dans le partage de notre savoir-faire et dans la passion de notre métier.

Travailler à l'Auberge du Jeu de Paume, c'est avoir le désir d'innover, de progresser et de développer son professionnalisme dans une atmosphère d'échange et d'écoute.

Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs, faites de respect, de courtoisie, d'humilité et d'entraide, rejoignez-nous

Job description

Homme/Femme de terrain, autonome et volontaire, vous êtes amoureux des beaux produits et aimez satisfaire par votre sens du service ? Curieux de tout ce qui concerne l'univers de la restauration, vous avez soif d'en apprendre plus ?

Alors vous êtes notre futur(e) stagiaire en Restauration
- Contexte & lieu de travail *

Sous la supervision de l'Assistant Maître d'hôtel, vous assistez les chefs de rang pendant le service. Vous veillez au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients au sein de notre restaurant bistronomique Le Jardin d'Hiver

Stage de 4 à 6 mois. a pourvoir à partir de mai 2023
- Missions *
- S'assurer de la propreté du back office
- S'assurer que le Pass cuisine est prêt avant chaque service
- Garantir la qualité du service et des produits proposés
- Gérer la mise en place et l'approvisionnement du restaurant
- Gérer la facturation et le suivi si nécessaire
- Accueillir le client et s'assurer de son confort
- Prendre les commandes au restaurant si nécessaire
- Veiller à répondre rapidement aux demandes du client
- Vous informer de la teneur des menus et des plats, des tables réservées sur votre rang et de l'importance des clients
- Participer au suivi et au contrôle de la tenue de votre rang

Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches.
- Avantages*

Pas de coupures
Mise à disposition d'un uniforme et pressing pris en charge
Possibilité de logement
Repas offerts
Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% ou parking gratuit

Profile description

Un dynamisme, une forte motivation, le sens du relationnel, une bonne organisation et une démarche proactive sont les qualités essentielles à la réussite de cette fonction. Vous vous caractérisez par votre capacité d'écoute et de gestion du stress, votre organisation et votre discrétion.

La maîtrise de l'anglais est requise. Une autre langue est un plus.