Chef cuisinier - Aix-en-Provence
il y a 1 mois
Job summary
L'équipe pluridisciplinaire de 75 agents a pour mission d'offrir aux résidents une qualité de vie et de soins adaptés.
Responsibilities
- Sous l’autorité de la Responsable du pôle hébergement et dans le respect de la règlementation en matière de restauration collective à destination des personnes âgées, vous serez un véritable chef d’orchestre de la cuisine.
- Coordonner les repas.
Passer les commandes auprès des fournisseurs
Superviser et participer à la réception, au stockage et à la gestion des approvisionnements dans le respect des règles d’hygiène et des modes de conservation des aliments,
Etablir les menus sur 4 à 6 semaines en respectant les contraintes nutritionnelles et les produits locaux
,
Distribution du repas selon modalités définies par établissement (présence en salle restaurant auprès convives notamment),
Gérer l’équipe.Description de l'emploi
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Donec lacinia nisi nec odio ultricies imperdiet.
Morbi a dolor dignissim, tristique enim et, semper lacus. Morbi laoreet sollicitudin justo eget eleifend. Donec felis augue, accumsan in dapibus a, mattis sed ligula.
Vestibulum at aliquet erat. Curabitur rhoncus urna vitae quam suscipit
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