Chef de Partie - Strasbourg, France - Groupe FHB

Groupe FHB

Entreprise vérifiée

Strasbourg, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

TROQUET DES KNECKES

Hé Kneckes, on est à la recherche d'un ou une CHEF DE PARTIE pour notre établissement.

Le Troquet accueille tout le monde dans une ambiance décontractée et alsacienne, complètement Kneckes.

C'est le café-restaurant entièrement dédié à l'Alsace et à son dialecte

Avec une salle impressionnante de par sa grandeur insoupçonnable de l'extérieur, le ton est donné.

Quant à la bière elle est reine, dans toutes les tailles, et pour tous les goûts

On résiste rarement à l'accompagner avec une bonne tarte flambée, qu'elle soit traditionnelle ou au munster. À la carte, en plus du menu du jour, on revisite également les traditions gourmandes de la région : pot-au-feu vietnamien, fish and kneckes unique

Vos missions
- Respecter les consignes du chef et du responsable d'établissement,
- Mise en place et préparations des plats,
- Maitriser les principales techniques de production culinaire,
- Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation ) des cuisiniers, commis et apprentis,
- Assurer le suivi des commandes, des livraisons et le rangement des marchandises,
- Vérifier la qualité et la conformité des produits livrés,
- Nettoyage et entretien de la cuisine,
- Maîtriser et mettre en œuvre les méthodes HACCP,

Vos compétences
- Tu es dynamique et soucieux du bien-être du client,
- Tu sais être polyvalent et est à l'écoute. Fait preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine,
- Tu es capable d'appliquer et faire appliquer les bases culinaires,
- Capable de s'adapter à la diversité des rythmes de commande,
- Créatif et ayant un bon esprit d'équipe.

Avantages
- CE d'entreprise,
- Participation frais de transport,
- Service en continu,
- Deux jours de repos consécutifs,
- Salaire évolutif,
- Evolution interne,
- Une très bonne mutuelle et prévoyance,
- Planning flexible,
- Pointeuse,
- Organisation afterwork, fête de fin d'année.

TEMP PLEIN

39H

POSTE A POURVOIR IMMEDIATEMENT