Caviste Polyvalent(e) - Pourrières, France - ADVINI

Description

À propos de nous

Filiale d'AdVini (298M€ de CA, 950 collaborateurs, ) Château Gassier (www.château-) propose des vins exceptionnels et d'une grande élégance, élaborés sur les terroirs les plus prestigieux de Provence. Caressés par les vents méditerranéens, les 40 hectares de vignobles d'un seul tenant bénéficient d'une situation idéale. En quête permanente de qualité, l'équipe de Château Gassier concentre son savoir-faire sur la vinification des rosés classés en AOC Côtes de Provence Sainte-Victoire.

Dans le cadre de vos fonctions, vous serez rattaché.e au Château Roquefeuille situé sur la commune de Pourrières dans le Var. Face à la Montagne Sainte-Victoire, au pied des Monts Auréliens, le Vignoble compte 100 hectares certifiés Agriculture Biologique et classés AOP Côtes de Provence et Côtes de Provence Sainte-Victoire. En parallèle, Château Roquefeuille accompagne et vinifie les vignobles de plusieurs vignerons partenaires, soit 110 hectares supplémentaires en AOP Côtes de Provence, Côtes de Provence Sainte-Victoire et IGP VAR, tous certifiés AB ou HVE. Le chai, moderne est conçu pour la vinification en rosé, vinifie annuellement 13000 hl.

Mission

Nous recrutons en contrat à durée indéterminée un.e Caviste Polyvalent.e

Rattaché.e à la Responsable du domaine, vos principales missions sont les suivantes :

Cave :

• Réaliser l'ensemble des travaux du chai de la réception de la vendange à la mise en bouteille / chargement de citerne en suivant les procédures en place.
• Préparer les audits BIO.
• Participer à la traçabilité de la cave.
• Suivre la maintenance du matériel, mettre à jour le classeur maintenance / système d'archivage des contrôles.
• Être responsable de l'équipe de nuit et participer aux travaux de cave pendant les vendanges.

Vigne :

• Suivre les vignobles de nos partenaires.
• Participer à la traçabilité du vignoble.
• Participer aux prospections flavescence dorée.
• Entretenir et mettre en route le réseau d'irrigation.
• Réaliser les contrôles maturités.
• Préparer les audits BIO et HVE4.

Recherche & Développement :

• Participer aux projets R&D du domaine.

Profil

Issu.e d'une formation Bac +3 viticulture et œnologie, vous avez une première expérience en stage et/ou en alternance sur un poste similaire.

Vous disposez de bonnes connaissances et/ou intérêt fort pour l'univers du vin.

Vous maîtrisez les outils informatiques et êtes idéalement en possession d'un CACES.

Type de contrat : CDI

Début de contrat : dès que possible

Localisation: Pourrières permis B