Maître D'hôtel - Paris e, France - Mercure Paris Centre Tour Eiffel

Mercure Paris Centre Tour Eiffel

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

A deux pas de la Tour Eiffel et du Trocadéro, le Mercure Paris Centre Tour Eiffel est un hôtel 4 étoiles à découvrir en plein cœur de Paris. L'hôtel dispose 405 chambres insonorisées mêlant confort et modernité et propose un Bar Lounge, un restaurant Le Jardin, une salle de fitness et 6 salles de réunion. Doté d'un jardin et d'une belle terrasse, l'hôtel situé à 200m de la Tour Eiffel et à 10 mn à pied du quai Branly a opté pour une décoration design et épurée sous le signe de la Tour Eiffel.

**Descriptif de la mission**

En tant que Maître d'Hôtel, vous assisterez les responsables de la restauration sur le terrain et dans leurs tâches quotidienne.

**Missions Générales**:

- Organise le point de vente restauration dont il a la charge
- S'assure de la qualité du service offert à la clientèle et de sa satisfaction.
- Manage et motive son équipe afin de développer les ventes et la qualité des prestations
- Contribue au développement du chiffre d'affaires restauration par son action de vente

Fait vivre les projets et points d'identité Mercure dans son point de vente (Grands Vins Mercure, Certification des services...)

**Principales responsabilités**:

- Assure et veille à la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ,
- S'enquiert de la satisfaction du client tout au long du service,
- Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client,
- Organise et contrôle le travail de son équipe,
- S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine...),
- Développe la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail,
- Assure la bonne coordination entre la salle et la cuisine,
- Est force de proposition et conseille le client sur les différentes prestations,
- Développe le chiffre d'affaires de son point de vente grâce aux techniques de vente additionnelle,
- Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service,
- Participe aux inventaires et gère les stocks dont il a la charge,
- Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP,
- Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition,
- Liste non exhaustive.

**Expérience professionnelle**

**Profil recherché**

Homme/Femme de terrain avec:

- Leadership,
- Aisance relationnelle et assurance,
- Sens de l'accueil, du service et de la qualité,
- Dynamisme,
- Rigueur et organisation,
- Bonne présentation,
- Maîtrise du logiciel VG-VR,
- Planning tournant (horaires matin/soir, week-end),

C'est le moment de rejoindre nos équipes du Mercure Paris Centre Tour Eiffel

**Expérience**:
Minimum requis : 1 à 2 ans

Niveau : BTS / DUT / Bac +2

Français : langue d'usage

Anglais : Langue de Travail

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 28 000,00€ par an

Avantages:

- Épargne salariale
- Participation au Transport
- RTT

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail de nuit
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail