Second de Cuisine - Saint-Laurent-du-Var, France - Restaurant Le Bay Star

Restaurant Le Bay Star

Entreprise vérifiée

Saint-Laurent-du-Var, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

A deux pas du port de Saint-Laurent du Var, les pieds dans l'eau, dans une ambiance conviviale et chaleureuse, le Bay Star Café propose une cuisine bistrot moderne, préparée avec des produits frais et de saison, alliant saveurs originalité et créativité.

Nous recherchons, pour notre restaurant avec plage privée, un Second de Cuisine H/F pour saison estivale:

- **Ce qui vous attend**:_
- Assister le chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions et le remplacer en son absence
- Veiller au bon déroulement des préparations culinaires pendant le service
- Veiller au bon respect des fiches techniques pour soit même et pour l'ensemble du staff afin de garantir un niveau de qualité constant.
- Participer à l'élaboration de certaines recettes, plat du jour, pâtisserie, en prenant en compte le niveau de l'équipe et les contraintes opérationnelles.
- Organiser la bonne coordination entre la cuisine et les différents points de restauration
- S'assurer que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans votre département, notamment les normes HACCP
- Veiller au respect des consignes de sécurité sur l'utilisation du matériel
- Gérer les commandes afin d'optimiser les stocks et limiter les pertes
- Chercher continuellement avec son équipe à améliorer les coûts et les ratios tout en préservant la qualité des prestations
- Être en communication permanente avec le Chef.
- Intégrer, former et encadrer les apprentis, les commis, les chefs de partie
- **Vous avez le profil, si vous**:_
- Etes un bon communiquant

*Aimez former et transmettre

*Faites de votre métier et de l'art culinaire une passion

*Êtes orienté résultat

*Êtes dynamique et réactif

*Êtes Rigoureux, polyvalent et impliqué
- **Vos conditions**:_
- CDD SAISONNIER
- Poste non logé
- 2900 € Brut indemnités nourriture incluses
- 39 heures / semaine
- Horaires continus, soir uniquement de 15h00 à 23h30
- 2 jours de repos consécutifs

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Salaire : 2 900,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Gestion d'une cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel