Chef de Cuisine - Toulon, France - CH PLAQUE
il y a 3 semaines
Description
la création culinaire (recherche de nouvelles saveurs, réajustement des mets proposés) ;- la gestion des stocks et l'approvisionnement en produits ;
- la conception d'un menu adapté à la spécialité du restaurant, aux saisons et aux tendances ;
- le contrôle de la qualité des procédés et des techniques de cuisine ;
- la collaboration avec les agriculteurs et les fournisseurs, pour un approvisionnement en produits de qualité ;
- le respect des normes de sécurité et d'hygiène en cuisine ;
- le contrôle des outils et des équipements nécessaires à la réalisation des plats ;
- le recrutement, la gestion et l'animation des équipes de cuisiniers, de plongeurs et de serveurs.
Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, CDD
Salaire : 2 000,00€ à 2 600,00€ par mois
Programmation:
- Travail en soirée
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Exigé)
Disponibilité:
- Travail en soirée (Exigé)
- Travail en journée (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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