Boulanger / Boulangère - Nantes, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Nantes, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Vous assurerez les missions suivantes: - Vous serez en charge de la fabrication de toutes les gammes Pains l'Atelier Papilles, du pétrissage à la cuisson dans le respect des process et recettes de l'enseigne. - Vous serez en charge de la cuisson des viennoiseries et autres produits sucrés - Vous pouvez être amené(e) à préparer et confectionner des produits de patisserie et des produits salés selon le respect de nos valeurs: Qualité, Fraîcheur, Hygiène et Service. - Vous garantirez le respect des règles définies par l'entreprise en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire - Vous participerez à la gestion des stocks et des commandes Profil: - Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et efficace dans l'execution de vos tâches - Vous avez l'esprit d'équipe et vous êtes impliqué(e) dans votre travail - Vous êtes attaché(e) à respecter les règles de sécurité alimentaire
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:Débutant accepté
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Techniques de boulage des pâtons
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons