Maître D'hôtel - Paris e, France - Groupe Cyril Lignac

Groupe Cyril Lignac
Groupe Cyril Lignac
Entreprise vérifiée
Paris e, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Vérifier les MEP et la propreté en salle et aux arrières et le bon respect des standards et procédures.
- S'assurer que la salle est prête à temps pour accueillir les clients
- Connaissance détaillée des menus et articles vendus
- Accompagner, former, développer les équipes de salle en étant un véritable formateur
- Assurer un bon environnement de travail
- Accueillir très chaleureusement la clientèle et proposer de prendre les vestiaires
- Présenter le restaurant et la carte détaillée avec élégance, prise de commande, gestion du service en salle et aider les Chefs de rang
- Pour toute restriction alimentaire, renseigner le bon de commande et aller voir le Chef de cuisine en personne
- S'assurer du bon déroulement du service et le bon tempo de chaque table
- S'assurer que toute commande est saisie dans le POS et vérifier régulièrement les additions clients
- Gestion d'un rang et assister aux MEP si nécessaire
- Facturations et encaissements
- Administratif : Assister le Directeur de Salle avec le plan de table, les plannings, programme de formation, briefing, explication MDH, commandes fournisseurs, validation factures
- Informer son supérieur hiérarchique ou la direction de tout souci avec un client ou un collaborateur
- Faire preuve d'exemplarité en étant positif et constructif en toute circonstances
- Faire respecter les procédures et les standards mis en place
- Être disponible pour les équipes et les clients.
- Être force de proposition et trouver des solutions aux problématiques rencontrées
- Attitude consciencieuse et professionnelle
- Ponctualité, dynamisme et attitude positive
- Tenue et hygiène corporelle impeccable
- Sens commercial et souci du détail
- Bon relationnel avec les équipes et la clientèle
- Attitude responsable et rigoureuse

Expérience d'encadrement dans la restauration requise.

Pratique de la langue anglaise indispensable.

**Formation**:
Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière, dans la restauration ou le tourisme.
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