Responsable Catering - Orly, France - Air France-KLM

Air France-KLM

Entreprise vérifiée

Orly, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Au sein de la Direction de l'Expérience Client, vous assurez le pilotage et le suivi de l'ensemble des activités de Catering de Transavia France.

**Supervision de l'activité du partenaire Catering**
- Piloter l'activité opérationnelle et en assurer le reporting au niveau de la direction
- Assurer le suivi des retours des équipages et monitorer le plan d'action d'amélioration associé
- Monitorer les KPIs de performance opérationnelle et challenger le partenaire
- Assurer la supervision globale du contrat (conformité, tenue du SLA, pilotage des incentives)
- Superviser la gestion des stocks et prévenir les risques de ruptures
- S'assurer du respect de la conformité en matière d'hygiène alimentaire
- Piloter la conception des procédures Catering en lien avec les représentants des équipages et des opérations sol
- S'assurer du respect des engagements en matière de Développement Durable

**Pilotage de l'économie de l'activité Catering**
- Définir le budget Catering global et en assurer le pilotage
- Monitorer les KPIs de performance économique
- Assurer le lien avec les équipes de la Finance vis-à-vis de l'activité réalisée
- Concevoir et animer le plan d'action de réduction de coûts
- Toute activité en dehors de celles énumérées au titre des fonctions principales pourra être confiée au collaborateur dans le cadre de son activité en fonction de son évolution au sein du service et des besoins de l'entreprise._

**Profil recherché**:

- Formation Bac +4/5 avec expérience significative sur un poste similaire,
- La connaissance du domaine du catering aérien est essentielle
- Rigueur, capacité d'analyse et de synthèse,
- Autonomie sur les activités à mener à bien avec reporting adéquat
- Vous parlez couramment anglais (travail au quotidien avec des interlocuteurs anglophones)
- La connaissance du système HACCP est un plus
- Une expérience supply chain est un atout supplémentaire
- Maitrise des outils informatiques et de la suite Office,
- Travail transverse en équipe et qualités relationnelles

A noter : des déplacements ponctuels sur les différentes bases de Transavia sont à prévoir.

**Type de contrat**:
CDI

**Temps partiel possible**:
Non

**Type d'horaires**:
Administratif

**Niveau d'études min. requis**:
Bac + 4 / 2ème année grande école

**Langue**:
Anglais (3 - Confirmé)

**Localisation du poste**:
**Localisation du poste**:
France, Ile-de-France, Val de Marne (94)

**Site**:
Bâtiment BELAIA - 7 avenue de l'union 94390 ORLY